Els dieters amb baix contingut en carbohidrats que consumeixen molt pocs hidrats de carboni entren sovint en cetosi. La cetosi es desenvolupa quan consumiu els vostres magatzems de glicogen i necessiteu una font d’energia alternativa. El seu cos forma cossos cetònics, ja que descompon greixos per utilitzar-lo per a l'energia i excretes cetones a l'orina. Utilitzeu tires de proves de cetona amb baix contingut en carboni per garantir que segueixen la dieta correctament i cremar greixos. La cafeïna pot alterar el metabolisme de la glucosa, cosa que pot afectar la cetosi, tot i que només hi ha proves anecdòtiques.
Cetosi i Resistència a la Insulina
La resistència a la insulina, la incapacitat de les cèl·lules per respondre i absorbir la glucosa, pot augmentar els nivells de glucosa i provocar augment de pes. La cetosi disminueix la resistència a la insulina millorant la sensibilitat a la insulina, és a dir, la capacitat de les cèl·lules d’absorbir la glucosa. La insulina ajuda a les cèl·lules a prendre glucosa del torrent sanguini per utilitzar energia. Millorar la sensibilitat a la insulina us ajuda a perdre pes. La cafeïna pot augmentar la resistència a la insulina.
Resistència a la cafeïna i a la insulina
La cafeïna pot augmentar la resistència a la insulina, cosa que pot dificultar la pèrdua de pes i també augmentar les possibilitats de desenvolupar diabetis tipus 2, tot i que no s’ha demostrat clínicament. Un estudi realitzat per investigadors del Duke Medical Medical Center al número d'agost de 2004, "Diabetes Care", publicat per l'Associació Americana de Diabetes, va discutir els efectes de la cafeïna sobre els nivells de glucosa en sang i la sensibilitat a la insulina. Aquest estudi va demostrar que 250 mg de cafeïna no van canviar els nivells de glucosa en dejuni, sinó que van augmentar els nivells de glucosa després del consum de 75 g de glucosa en comparació amb el placebo.
Efectes potencials
Tot i que la cafeïna pot augmentar els nivells de glucosa després de menjar un àpat alt en hidrats de carboni, no està clar que aquest efecte es produeixi després d’un àpat baix en hidrats de carboni, com els menjats per les dietes baixes en carbohidrats. Tampoc està clar si la glucosa a la sang pujarà prou altament per evitar que un dieter baix en carbohidrat fos fora de la cetosi. Lyle McDonald, autor de "La dieta cetogènica: una guia completa per al practicant i practicant", refuta la idea que la cafeïna pot interferir amb la cetosi, afirmant que aquesta teoria és contradictòria amb els efectes coneguts de la cafeïna.
