La pasta penne és una forma clàssica de pasta seca, estructurada en un tub, molt semblant a ziti. Les pastes de tubs secs solen tenir crestes a l'exterior perquè puguin agafar-se a la salsa de pasta i adherir-s'hi. Aquesta forma de pasta és un tub recte, tallat a cada extrem en un angle. Els fabricants italians solen utilitzar maquinària de coure per tallar i formar pastes de penne.
Calories a Penne
Una porció de pasta penne és de 2 unces, igual a 1/2 tassa de pasta seca o 1 tassa de pasta cuita. Dues unces de penne conté 200 calories. Els hidrats de carboni aporten 168 calories en una porció de penne, cosa que representa el 84 per cent del contingut de calories. Nou calories en cada porció de penne provenen del greix. La proteïna constitueix 23 de les calories en 2 unces de penne.
