La gota solia associar-se a l’alta vida, que es creu que és més comú entre els homes que podien permetre’s el luxe de menjar i beure massa del millor de tot. Ara se sap que les persones amb gota, el tipus d’artritis inflamatòria més freqüent en homes de més de 40 anys, tenen un "glitch metabòlic" que permet que l’àcid úric en els seus fluxos sanguinis arribi a nivells perjudicials, segons la Harvard Medical School. Hi ha qui jura que embolicar fulles de col a les articulacions afectades per la gota facilita el dolor, però els remeis casolans han demostrat que hi ha evidències científiques que demostren que la col pot ser el millor amic de l’home afectat pel regne vegetal.
Gota i dieta
El tractament estàndard per a la gota implica fàrmacs antiinflamatoris en combinació amb una dieta rica en purines, els compostos químics que condueixen a cristalls dins i al voltant de les articulacions per provocar el dolor agònic associat a aquesta afecció. Un estudi publicat al número de artritis i reumatisme de juny de 2005 va trobar que 500 mg al dia de vitamina C baixaven significativament els nivells d’àcid úric en 184 participants. Els investigadors van concloure que la vitamina C podria ser beneficiosa tant en la prevenció de la gota com en la gestió dels símptomes, descobriments recolzats en un estudi posterior, publicat al març del 2006 "Arxius de medicina interna", que va involucrar 47.000 participants que van ser seguits durant 20 anys.
Qualitats nutricionals de la col
Després d'analitzar les dades nutricionals del Departament d'Agricultura dels Estats Units, Best Remedies Remedies va concloure que la col vermella conté substancialment més propietats de lluita contra la gota que el seu homòleg verd. L’alcalinitat d’ambdós ajudarà a neutralitzar l’àcid úric, però la col vermella ofereix els avantatges addicionals del flavonoide que li dóna color, la cianidina. Es creu que aquest producte químic, que també es troba a les cireres dolces, protegeix contra els atacs de gota contribuint a reduir els nivells d’àcid úric. A més, la col vermella és més elevada en vitamina C que tant la col verda com les cireres, una fruita que sovint es revela per propietats anti-gotica. El Linus Pauling Institute ofereix la col i els seus cosins a la família de les crucíferes, incloent bròquil, coliflor, brots de brúixol, calç, verds de collard, mostassa i bok choy, un gran elogi per les seves capacitats de lluita contra les malalties.
Cataplasma de fulles de col
La bellesa d'aquest senzill remei casolà és que el cost de provar-ho és insignificant, i molts malalts de gota afirmen que redueix o elimina el dolor. Guardeu unes quantes fulles de col congelades en una bossa de plàstic al congelador. Quan es pica la gota, traieu-los, organitzeu-los al voltant de la zona afectada, emboliqueu una tovallola al seu voltant i deixeu que la calor de la pell els descongeli de forma natural. Si la teoria és exacta, les substàncies químiques que combaten la gota a la col penetraran a la pell i dissoldran els dipòsits de cristalls. Si no, les fulles congelades calmaran la zona inflamada de totes maneres.
Potenciar la ingesta dietètica
La col és una verdura antiga conreada arreu del món, de manera que les autèntiques receptes de les Nacions Unides per afegir-ne més a la dieta són només un clic de ratolí. Alguns nutrients es perden a la cuina, de manera que menjar la verdura crua, en escorxades o amanides de col, és la millor manera d’obtenir els màxims beneficis antigota. Altres saboroses maneres de fer que la col es faci fàcil baixar inclouen el borscht rus, els rotllos de col de pols, els fregits xinesos, el rotkohl alemany i el curri vegetal indi.
