Un parent proper de la col i les cols de Brussel·les, el kale es va conrear per primera vegada a la dècada del 1700 i va guanyar popularitat als Estats Units a finals del segle XIX. Les seves fulles dures estan molt ben preparades per cuinar i aporten sucs saborosos i nutritius. La fruita en sucre produeix una beguda carregada de valor nutritiu i, fins i tot, una petita porció (una quarta copa) ofereix tot el contingut de minerals i vitamines que es troba en una porció molt més gran. Tot i que la kale intacta també té un lloc en la seva dieta, la fruita amb sucs us permet afegir molt valor nutritiu als batuts i sucs, i beure suc de kale beneficia la vostra salut.
Suport a la producció d’energia
El suc de kale fresc arriba ple de nutrients que el teu cos necessita per produir energia. Les moltes vitamines del complex B que es troben en el suc funcionen en combinació per ajudar-vos a obtenir energia de nutrients. El ferro i el coure abundants en suc de kale activen els enzims que les cèl·lules fan servir per generar combustible, i el ferro també ajuda a obtenir l’oxigen que les cèl·lules necessiten per mantenir el metabolisme cel·lular. Una quarta part de tassa de suc de kale aporta 1 mil·ligram de ferro, el 6 i el 13 per cent de les aportacions diàries de ferro recomanades per a homes i dones, respectivament, juntament amb 1.055 micrograms de coure o la seva ingesta diària recomanada.
Ossos i Dents Forts
La fruita en sucre també produeix una beguda rica en vitamina C i calci, dos nutrients essencials per a la salut dels ossos. El cos necessita un subministrament constant de calci de la dieta per mantenir la densitat òssia i una ingesta baixa de calci augmenta la pèrdua òssia a mesura que envelleix. La vitamina C reforça els ossos donant suport a la producció de col·lagen - un procés necessari per mantenir els ossos resistents als danys i l'ajuda a evitar el dolor articular relacionat amb la deficiència de vitamina C. Una quarta tassa de porció de suc de kale creix la ingesta de vitamina C en 84, 5 mil·ligrams, més del 100 per cent de la ingesta diària recomanada per a les dones i el 94 per cent per als homes, i també conté 106 mil·ligrams de calci, cosa que contribueix un 11 per cent a la ingesta diària recomanada
Salut visual
Incorporeu el suc de kale a la vostra dieta per mantenir la vista nítida. La vitamina A de la kale us ajuda a veure la nit i té un paper clau en la vostra capacitat de detectar llum. El suc també conté luteïna i zeaxantina, dos nutrients que afavoreixen la salut ocular a llarg termini filtrant els rajos de llum nocius a mesura que entren a l’ull, evitant que aquests raigs arribin als teixits sensibles dels ulls. Una quarta part de tassa de suc de kale aporta 7.033 unitats internacionals de vitamina A, cosa que és més que suficient per complir el vostre consum diari recomanat. Cada porció de suc de kale també proporciona 5, 8 mil·ligrams de luteïna i zeaxantina, o simplement tímids de la meitat de la ingesta diària suggerida per la American Optometric Association.
Cèl·lules sanguínies saludables
La vitamina A i la vitamina K que abunden en el suc de kale, ajuden a recolzar la funció dels glòbuls vermells. La vitamina A guia el desenvolupament de les cèl·lules sanguínies, des de les cèl·lules mare immadures de la medul·la òssia fins a cèl·lules madures i funcionals. Impulsa la producció de glòbuls vermells, que suporta la circulació saludable d’oxigen i també afavoreix el desenvolupament de glòbuls blancs necessaris per a un sistema immunitari robust. La vitamina K controla la funció de les plaquetes, ajudant a assegurar-se que poden agregar i formar coàguls de sang. Una ració de suc de kale ofereix 496 micrograms de vitamina K, diverses vegades el seu consum diari de vitamina K.
Beure més suc de kale
Com que fins i tot una petita quantitat de ració ofereix avantatges per a la salut majors, un dels principals avantatges de la fruita en sucre és que podeu utilitzar el suc per obtenir fàcilment molta quantitat de valor nutritiu en altres begudes i plats. El suc de Kale té un gust amarg pel seu compte, de manera que combinar-lo amb una tassa de tres quarts de taronja o suc de pinya per obtenir una deliciosa beguda amb un contingut vitamínic i mineral superior, en comparació amb una tassa de suc de taronja o de pinya. Barregeu un quart de tassa de suc de kale amb baies congelades, iogurt grec, llinosa mòlta i llet sense greix per obtenir un batut saludable. Alternativament, afegiu una porció de suc de kale a la sopa per augmentar el seu contingut en nutrients.
