Fer dieta per perdre pes sovint implica consumir aliments baixos en greixos i proteïnes. Les mongetes al forn constitueixen una excel·lent font de proteïna magra i es poden utilitzar amb èxit en dietes per baixar de pes. Segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA, una dieta limitada només a les mongetes al forn té alguns inconvenients en termes de nutrició, com no proporcionar-li suficient calci o vitamines diàries B-12, C, D o E. Aquesta dieta també pot arribar a ser extremadament important avorrit amb el temps.
Història
A l’abril del 2008, el diari britànic "The Sun" va informar que un home de 40 anys havia ideat una dieta que consistia només en mongetes al forn i, per tant, havia perdut 140 lliures. Neil King va menjar faves al forn en cada àpat i va perdre l'excés de pes durant un període de nou mesos. Addicionalment, King va deixar de beure lager i menjar aliments rics en greixos, que abans havien estat una part significativa de la seva dieta.
Beneficis
Les mongetes al forn són un aliment relativament saludable i qualifiquen com una de les cinc racions diàries de fruites i verdures recomanades. Una porció de mongetes amb un propòsit de cinc dies és de 3 cda. Les mongetes són una rica font de fibra, proteïnes i altres vitamines i minerals beneficiosos.
Funció
La proteïna que conté les mongetes permet un bon funcionament dels músculs, teixits del cos i ossos i, a més, contribueix a la sensació de sacietat o plenitud després d’un àpat. La fibra de mongetes pot ajudar a disminuir el colesterol, reduir problemes amb la funció intestinal i també regular els nivells de sucre en sang. Les mongetes contenen ferro, que és útil per prevenir l'anèmia.
Consideracions
Les faves són notòries per provocar flatulències, tot i que King afirma que aquest no és un problema un cop el cos s’ajusta a la dieta de faves cuites. Altres consideracions sobre la dieta de mongetes al forn inclouen la quantitat de sucre i sal continguda en una llauna típica de mongetes. El Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) informa que una tassa de mongetes al forn sense conservar conté 3 mg de sodi, però les mongetes al forn comercials aromatitzades amb sal i porc poden contenir fins a 845 mg de sodi per tassa. La Clínica Mayo estableix que un adult saludable no ha de consumir més de 2.300 mg de sodi al dia; aquest límit diari recomanat es redueix a 1.500 mg per a aquelles persones amb certes condicions de salut o factors de risc.
Avís
Seguir una dieta que consisteix exclusivament o principalment en mongetes al forn, és poc prudent a llarg termini. El cos necessita una varietat de nutrients de diferents aliments, i és probable que la limitació de les seves opcions alimentàries comporti una escassetat de nutrients, vitamines o minerals de la dieta. Sempre heu de consultar el vostre metge abans de fer canvis importants en la dieta o l’estil de vida.
