És rar trobar algú que afirma que la cansalada sigui un aliment sanitari, però és popular, ja que els nord-americans mengen una mitjana de 18 lliures de carn per esmorzar a l'any, segons The Huffington Post. Si trieu incloure la cansalada al vostre pla d’àpats, ja sigui com a part d’un esmorzar de cansalada i ous o al sandvitx al dinar o al sopar, assegureu-vos que només sigui amb moderació, ja que és ric en greixos, calories i sodi..
Contingut nutritiu de la cansalada
Una llesca de cansalada crua de porc curada, igual a 28 grams, conté aproximadament 117 calories i 11 grams de greix. Tres grams d’aquest greix són la varietat insaturada. Cada rodanxa ofereix uns 3, 5 grams de proteïnes i 0, 36 grams d’hidrats de carboni, però sense fibra. També conté 185 mil·ligrams de sodi, però molt poques vitamines o minerals - només 0, 11 mil·ligrams de ferro, 3 mil·ligrams de magnesi, 40 mil·ligrams de fòsfor i 55 mil·ligrams de potassi.
Una alternativa més saludable
Tot i que encara no és un aliment sanitari, la cansalada de gall dindi pot frenar les ganes de menjar carn. Una unça de cansalada de gall dindi cuita té 107 calories, 7, 8 grams de greix i 8 grams de proteïna. Tot i això, continua sent molt rica en sodi i conté més de 600 mil·ligrams per unça, de manera que consumeix-ne de manera escassa.
