La medicina oriental utilitza certs aliments i herbes per promoure la salut, però els usos no sempre són avalats per la ciència. Un exemple és la desintoxicació del vinagre de sidra de poma. Si bé el Col·legi de Medicina Oriental del Pacífic diu que el vinagre pot desintoxicar el fetge, els investigadors de l'oest no han investigat aquesta afirmació.
Fonaments del vinagre de sidra de poma bàsics sobre desintoxicació
Netejar el vinagre de sidra de poma consisteix en consumir 1 o 2 cullerades de vinagre de sidra cru de poma barrejat amb 8 unces d'aigua. Hi ha qui afegeix mel, suc de llimona, xarop d’auró o espècies. La barreja es consumeix durant diversos dies a un mes, i molta gent opta per beure-la tres vegades al dia. Consulteu el vostre metge abans d’afegir-ho al vostre règim diari.
Els defensors asseguren que la desintoxicació afavoreix la pèrdua de pes i ofereix una àmplia gamma d’altres beneficis per a la salut. Tot i això, és important tenir en compte que la investigació sobre el vinagre de sidra de poma és petita. Tot i que alguns estudis suggereixen que pot tenir valor per a diversos trastorns de salut, altres investigacions indiquen que almenys algunes de les afirmacions associades a això es basen en el folklore més que en evidències.
Recerca sobre pèrdua de pes
Harvard Health Publishing informa que el nombre reduït d’estudis no ofereix proves que el vinagre de sidra de poma ajudi efectivament a la pèrdua de pes. La institució diu que l’estudi citat més freqüentment és un assaig clínic d’abril de 2009 que va aparèixer en Biociència, Biotecnologia i Bioquímica . Els investigadors van comparar els efectes de consumir 1 o 2 cullerades de vinagre amb els de no consumir-ne res. Al cap de tres mesos, els participants que van ingerir la dosi diària de vinagre van mostrar una petita pèrdua de pes i una disminució del greix del ventre i dels triglicèrids.
Alguns defensors del vinagre de sidra de poma ho proposen per suprimir la gana. Segons un petit estudi de maig de 2014 publicat a International Journal of Obesity , aquest possible benefici segueix sense ser provat. Els investigadors van mirar com es va veure afectada la gana al beure una beguda augmentada de vinagre i van comparar el que van trobar amb els efectes de beure un placebo. Les persones que van beure la beguda amb vinagre van mostrar una reducció de la gana, però va estar relacionada amb sentiments de nàusees, aconseguint la conclusió que el vinagre no és un supressor natural de la gana.
Un experiment de maig de 2016 publicat a Annals of Cardiology and Angiology va tractar les rates, però els seus resultats positius indiquen que el vinagre de sidra de poma pot ser beneficiós per a la pèrdua de pes en humans perquè impedeix alguns dels efectes perjudicials per a la salut d'una dieta rica en greixos. Els autors afirmen que el vinagre millorava la glucosa i els lípids en sang i semblava prevenir l'efecte ateroscleròtic sobre les artèries.
Recerca sobre altres avantatges
Alguns petits estudis són previs i no ofereixen proves definitives sobre l'eficàcia de la sidra de poma per tractar o prevenir la diabetis o qualsevol altra malaltia. Tot i així, junts, indiquen que el vinagre de sidra de poma pot ser almenys una mica beneficiós per a la salut.
Les troballes d’un petit estudi de maig de 2015 publicat a la revista Journal of Diabetes Research suggereixen que el vinagre de sidra de poma té un efecte anti-diabètic. Centrant-nos en subjectes diabètics, l’assaig clínic va comparar els efectes de consumir vinagre abans de menjar un àpat amb els de consumir un placebo. El vinagre va reduir l'elevació posterior a la insulina, el sucre en sang i els triglicèrids. Els resultats demostren que els beneficis poden derivar en part de la capacitat del vinagre per millorar l’acció de la insulina en els músculs esquelètics.
En un petit assaig clínic presentat al número d’abril de 2018 del Journal of Functional Foods , el vinagre de sidra de poma va millorar el perfil metabòlic dels 39 participants obesos. Després de prendre una cullerada de vinagre diàriament durant 12 setmanes, els individus van experimentar una reducció dels triglicèrids i del colesterol total, juntament amb una disminució del HDL, conegut altrament com a colesterol "dolent".
La investigació també demostra que el vinagre de sidra de poma pot tenir propietats antifúngiques. Un informe de casos d’abril de 2018 publicat a la Revista Internacional de Odontologia i Salut Oral implicava un pacient càndida de 69 anys tractat amb el vinagre; al cap de set dies, la infecció es va reduir en un 94 per cent. En un informe de casos de novembre de 2017 presentat a Teràpies alternatives en salut i medicina , una dona de 32 anys amb candida que no havia respost a altres intervencions va ser tractada amb el vinagre i es va eliminar la infecció.
El vinagre de sidra de poma ha demostrat efectes antibacterianes en els tubs d’assaig. Una investigació publicada el gener del 2018 a Scientific Reports va revelar que el vinagre podria tenir valor en el tractament de les infeccions resistents al tractament antibiòtic. Després de provar el vinagre sobre cultius de diverses classes de bacteris, els científics van concloure que les seves propietats antimicrobianes tenen "implicacions terapèutiques clíniques".
Un estudi d’abril del 2017 publicat al European Journal of Nutrition implicava rates, però destaca perquè suggereix la possibilitat que el vinagre de sidra de poma ajudi a reduir la pressió arterial. Els autors afirmen que, tot i que la literatura científica inclou informes sobre l'efecte que redueix la pressió sanguínia del vinagre, no se sap el mecanisme d'acció subjacent pel qual es produeix això. Van concloure que el vinagre estimula la proteïna cinasa activada per AMP, que és un dels principals reguladors del metabolisme cel·lular.
Efectes secundaris del vinagre de sidra de poma
Si bé el detox vinagre de sidra de poma no substitueix un estil de vida saludable que inclogui una dieta nutritiva, exercici físic, un somni adequat i abstinència de fumar, sembla que ofereix avantatges sobre el benestar. La Medicina de la Universitat de Chicago afirma que el vinagre és generalment segur, però heu de ser conscients dels possibles efectes secundaris.
L’àcid acètic del vinagre pot consumir l’esmalt de les dents, de manera que diluir-lo abans de beure i esbandir la boca amb aigua després. Pot ser que les persones amb malaltia renal crònica no puguin manejar l’excés d’àcid, adverteix UCM.
La Universitat de Washington advoca per no prendre més d’1 o 2 cullerades de vinagre de sidra de poma al dia. Consumir quantitats més grans pot disminuir el nivell de potassi, un efecte que podria tenir conseqüències nefastes. El vinagre també interacciona amb certs medicaments, inclosos diürètics, laxants i fàrmacs per a malalties del cor i diabetis.
Com que una gran quantitat de vinagre pot irritar la gola, no heu de consumir més del que recomanem el límit diari que adverteix la Clínica Mayo. Una alternativa a consumir una beguda diluïda de vinagre de sidra de poma és incloure el vinagre en els aliments. Afegiu-lo a amaniments, sucs, batuts, salses i sopes.
