Cada any, aproximadament 1 de cada 6 persones als Estats Units experimenten intoxicació alimentària o malaltia transmesa per aliments, segons els centres de control i prevenció de malalties. La malaltia transmesa per l’alimentació es produeix quan ingereix un aliment o beguda contaminada amb toxines o patògens que causen malalties com ara bacteris, virus o paràsits. La inflor abdominal pot ser un símptoma de la intoxicació alimentària, però la inflor també pot ser un nou símptoma que comença després de la recuperació d’una infecció gastrointestinal.
Intoxicacions i inflacions alimentàries
Mentre que els vòmits, la diarrea i la deshidratació són els indicadors típics i més greus de la malaltia transmesa per l’alimentació, la inflor és un símptoma potencial que pot causar una quantitat important de dolor i molèsties. La inflor abdominal, que és una sensació de gasositat o distensió, és generalment causada per àpats grans, aire empassat o gas addicional produït per bacteris intestinals i aliments completament digerits. La inflor per la intoxicació alimentària també pot estar relacionada amb la producció excessiva de gas als intestins, causada per reaccions químiques relacionades amb la malaltia transmesa pels aliments.
Intolerància als aliments postinfecció
La inflor abdominal també es pot desenvolupar després de la recuperació d’una infecció com la malaltia transmesa per l’alimentació. Un article publicat al número de desembre de 2014 de "Pediatria i salut infantil" assenyalava com els nens que pateixen diarrea poden deixar temporalment de produir lactasa, l'enzim digestiu que descompon la lactosa, un sucre en la llet. Una absència de lactasa provocarà intolerància a la lactosa, que pot provocar diarrea, rampes estomacals i inflor. També es pot produir una intolerància al gluten, un component del blat, l’ordi i el sègol després d’una infecció gastrointestinal viral o bacteriana, segons un article publicat al número d’hivern del 2015 sobre “Gastroenterologia i Hepatologia”. Tot i que no és la mateixa malaltia celíaca, en què el gluten causa una resposta immune que ataca el revestiment dels intestins, una intolerància al gluten pot compartir els símptomes comuns de la diarrea, dolor abdominal i inflor.
Síndrome d’intestí irritable postinfecció
El síndrome de l’intestí irritable (SII) és un trastorn caracteritzat per una infinitat de símptomes, generalment dolor abdominal, inflor, diarrea i restrenyiment. Una revisió de juny de 2007 publicada a "Farmacologia alimentària i terapèutica" va concloure que les probabilitats de desenvolupar SII s'incrementen de 6 vegades després de tenir una infecció gastrointestinal com la malaltia transmesa per l'alimentació, i els autors de l'estudi van determinar que aquest augment del risc es va mantenir durant 3 anys. Es pensa que aquesta SII postinfecciosa està relacionada amb la inflamació causada per la infecció i amb canvis indesitjables en els bacteris intestinals: els bilions de microorganismes que tenen un paper important en la funció intestinal i la immunitat.
Advertències
La prioritat en el tractament de la intoxicació alimentària és prevenir la deshidratació substituint els líquids perduts i els electròlits, com el sodi i el potassi. Tots els símptomes de la inflor solen produir-se una vegada que el tracte digestiu es precipita per l’organisme infecciós. Després de la recuperació, si desenvolupes un nou patró de símptomes gastrointestinals com inflor, diarrea o mal de panxa, parleu amb el vostre metge. Consulteu immediatament un metge si teniu vòmits freqüents, diarrea que dura més de 3 dies, sang a la femta, temperatura superior als 101, 5 graus, fort dolor abdominal o calamars o signes de deshidratació, inclosa la boca seca, poca o cap micció, marejos, debilitat o set excessiva.
Revisat per: Kay Peck, MPH RD
