Com a nutricionista clínic, sento confiança que una dieta pescatariana promou el benestar a llarg termini. Però, què és exactament? Una dieta pescatariana és una dieta vegetariana amb inclusió de peix i marisc. Els pescatarians obtenim la nostra proteïna de peixos, ous, lactis i fonts de plantes com ara faves, nous i llavors. Si decidiu canviar a una dieta pescatariana, obtindreu els avantatges coneguts d’un estil de vida vegetarià, a més d’àcids grassos omega-3 procedents del peix, fent d’aquesta dieta un enllaç potent amb la salut a llarg termini.
Amb qualsevol dieta, hi ha problemes per mirar. Hem d’anar amb compte de sobrepescar els nostres oceans, de manera que es pot ajudar sobretot a menjar vegetarià amb peixos ocasionals. Limiteu també el consum de peix a tres unces per setmana de les següents per evitar consums de PCB i metalls pesats: tonyina, peix espasa, tauró i peix de cerà. Sempre que sigui possible, enganxeu-vos a mariscs de baixa cadena alimentària com sardines, anxoves, cloïsses, musclos i ostres. I, definitivament, consulteu l’aplicació per a mòbils Seafood Watch de l’aquari de Monterey Bay a l’hora de triar el marisc que mengeu.
Com a nutricionista clínic, sento confiança que una dieta pescatariana promou el benestar a llarg termini. Però, què és exactament? Una dieta pescatariana és una dieta vegetariana amb inclusió de peix i marisc. Els pescatarians obtenim la nostra proteïna de peixos, ous, lactis i fonts de plantes com ara faves, nous i llavors. Si decidiu canviar a una dieta pescatariana, obtindreu els avantatges coneguts d’un estil de vida vegetarià, a més d’àcids grassos omega-3 procedents del peix, fent d’aquesta dieta un enllaç potent amb la salut a llarg termini.
Amb qualsevol dieta, hi ha problemes per mirar. Hem d’anar amb compte de sobrepescar els nostres oceans, de manera que es pot ajudar sobretot a menjar vegetarià amb peix ocasional. Limiteu també el consum de peix a tres unces per setmana de les següents per evitar consums de PCB i metalls pesats: tonyina, peix espasa, tauró i peix de cerà. Sempre que sigui possible, enganxeu-vos a mariscs de baixa cadena alimentària com sardines, anxoves, cloïsses, musclos i ostres. I, definitivament, consulteu l’aplicació per a mòbils Seafood Watch de l’aquari de Monterey Bay a l’hora de triar el marisc que mengeu.
1. Afegireu greixos antiinflamatoris a la vostra dieta
Els àcids grassos anti-inflamatoris omega-3 estan menys representats en la dieta típica nord-americana, que consisteix en quantitats elevades de carn, blat, sucre i olis vegetals de granja. Tots els aliments de la dieta nord-americana estàndard (SAD) causen inflamacions al cos i, si es consumeixen en grans quantitats amb el pas del temps, poden provocar malalties del cor i fins i tot malalties autoimmunes.
Els aliments pecatarians, en canvi, com el bacallà, el salmó, els ous de pastura, les nous i les llavors de carbassa contenen altes quantitats d’omega-3 i poden ajudar a disminuir la inflamació a l’organisme. Crear una dieta amb aquests aliments al centre pot comportar un augment d’energia, salut i fins i tot pèrdua de pes.
Crèdit: Adobe StockEls àcids grassos anti-inflamatoris omega-3 estan menys representats en la dieta típica nord-americana, que consisteix en quantitats elevades de carn, blat, sucre i olis vegetals de granja. Tots els aliments de la dieta nord-americana estàndard (SAD) causen inflamacions al cos i, si es consumeixen en grans quantitats amb el pas del temps, poden provocar malalties del cor i fins i tot malalties autoimmunes.
Els aliments pecatarians, en canvi, com el bacallà, el salmó, els ous de pastura, les nous i les llavors de carbassa contenen altes quantitats d’omega-3 i poden ajudar a disminuir la inflamació a l’organisme. Crear una dieta amb aquests aliments al centre pot comportar un augment d’energia, salut i fins i tot pèrdua de pes.
2. Millorareu el vostre perfil de lípids en sang
Afegint peixos grassos a la vostra dieta només dues vegades per setmana pot disminuir els nivells de triglicèrids, segons l'American Heart Association. Un estudi de la Universitat de l'est de Finlàndia va demostrar que la ingesta de peixos grassos a tres o quatre àpats a la setmana augmentava les concentracions de HDL. El HDL és el bon colesterol que ajuda a protegir-se contra les malalties del cor.
Crèdit: kaboompicsAfegint peixos grassos a la vostra dieta només dues vegades per setmana pot disminuir els nivells de triglicèrids, segons l'American Heart Association. Un estudi de la Universitat de l'est de Finlàndia va demostrar que la ingesta de peixos grassos a tres o quatre àpats a la setmana augmentava les concentracions de HDL. El HDL és el bon colesterol que ajuda a protegir-se contra les malalties del cor.
3. Obtindràs les teves vitamines D i B-12
Si estàs en una dieta vegetariana o vegetariana estricta, pot ser difícil obtenir vitamines D i B-12. La vitamina D és essencial per a la salut de les dents i els ossos, així com per controlar el sistema immune. La vitamina B-12 és necessària per a la producció d'energia. Però les sardines, el salmó, la tonyina i el bacallà se situen més alts que els animals terrestres com a fonts de vitamina B-12, i el salmó se situa més amunt que la llet de vaca com a bona font de vitamina D.
Crèdit: vint20.com/@katerinaeraSi estàs en una dieta vegetariana o vegetariana estricta, pot ser difícil obtenir vitamines D i B-12. La vitamina D és essencial per a la salut de les dents i els ossos, així com per controlar el sistema immune. La vitamina B-12 és necessària per a la producció d'energia. Però les sardines, el salmó, la tonyina i el bacallà se situen més alts que els animals terrestres com a fonts de vitamina B-12, i el salmó se situa més amunt que la llet de vaca com a bona font de vitamina D.
4. Eliminareu els antibiòtics i les hormones de creixement de la vostra dieta
Si us adjuntem a peixos i mariscs capturats amb l’aplicació de la marca Wild Watch o peixos i mariscs de granja criats de forma sostenible, haureu eliminat les hormones de creixement i els antibiòtics que haurien estat ingerits al menjar animals de granja de fàbrica. Els antibiòtics s’utilitzen greument a les granges de fàbriques per prevenir malalties en animals, no només per tractar els malalts. De fet, el Consell de Defensa dels Recursos Naturals calcula que cada any s’utilitzen més de 29 milions de quilos d’antibiòtics en l’alimentació animal. A causa d’aquest excés, es promouen bacteris resistents als antibiòtics en el subministrament d’aliments i en última instància poden causar infeccions resistents en humans, segons els Centres per al control de malalties (CDC).
Crèdit: bohemia8 / iStock / GettyImagesSi us adjuntem a peixos i mariscs capturats amb l’aplicació de la marca Wild Watch o peixos i mariscs de granja criats de forma sostenible, haureu eliminat les hormones de creixement i els antibiòtics que haurien estat ingerits al menjar animals de granja de fàbrica. Els antibiòtics s’utilitzen greument a les granges de fàbriques per prevenir malalties en els animals, no només per tractar els malalts. De fet, el Consell de Defensa dels Recursos Naturals calcula que cada any s’utilitzen més de 29 milions de lliures d’antibiòtics en l’alimentació animal. A causa d’aquest excés, es promouen bacteris resistents als antibiòtics en el subministrament d’aliments i en última instància poden causar infeccions resistents en humans, segons els Centres per al control de malalties (CDC).
5. Seràs més fàcil en matèria de medi ambient
Al disminuir la nostra dependència de les granges de fàbriques, podem començar a curar el medi ambient. La quantitat de recursos naturals (com ara l’aigua) gastats a les granges de fàbriques és enorme i contamina les fonts d’aigua locals desembocades. La neteja de les selves tropicals per criar bestiar és un perjudici per a l’ecosistema del planeta, i els gasos d’efecte hivernacle emesos d’aquest tipus d’agricultura contribueixen a l’escalfament global, segons la Societat Humana.
Crèdit: Adobe Stock / @ Aleksei PotovAl disminuir la nostra dependència de les granges de fàbriques, podem començar a curar el medi ambient. La quantitat de recursos naturals (com ara l’aigua) gastats a les granges de fàbriques és enorme i contamina les fonts d’aigua locals desembocades. La neteja de les selves tropicals per criar bestiar és un perjudici per a l’ecosistema del planeta i els gasos d’efecte hivernacle emesos d’aquest tipus d’agricultura contribueixen a l’escalfament global, segons la Societat Humana.
6. Portareu més atenció al vostre paladar
Portar una pràctica de consciència al vostre plat pot incloure pensar d’on venia el menjar i com va arribar a la vostra forquilla. De manera sorprenent, el 99 per cent de la carn que hi ha al mercat prové d’animals de granja de fàbrica sotmesos a condicions horribles abans d’arribar a l’escorxador. Alguns d’ells fins i tot estan malalts quan arriben, però de tota manera es venen com a menjar. Quan s’eduqui sobre les opcions de marisc i després esculli amb cura el marisc que mengeu, contribuireu a la vostra salut i a la salut del planeta.
Crèdit: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImagesPortar una pràctica de consciència al vostre plat pot incloure pensar d’on venia el menjar i com va arribar a la vostra forquilla. De manera sorprenent, el 99 per cent de la carn que hi ha al mercat prové d’animals de granja de fàbrica sotmesos a condicions horribles abans d’arribar a l’escorxador. Alguns d’ells fins i tot estan malalts quan arriben, però de tota manera es venen com a menjar. Quan s’eduqui sobre les opcions de marisc i després esculli amb cura el marisc que mengeu, contribuireu a la vostra salut i a la salut del planeta.
7. Una dieta pecatariana pot ser menys costosa
Menjar una dieta basada principalment en plantes pot ser molt més fàcil a la cartera que les dietes omnívores, especialment les dietes del tipus paleo, centrades en productes animals d’alta qualitat. Les fonts de proteïnes solen ser els vostres productes més cars a la botiga de queviures, i els peixos i mariscs d'alta qualitat també poden resultar costosos. Però aquests aliments no s’han de menjar regularment. Menjar peix només de dues a tres vegades per setmana pot ser suficient per oferir al cos els avantatges d’una dieta pescatariana. Un petit truc per estalviar diners si teniu un pressupost reduït és comprar salmó en conserva pescat de manera sostenible (i sardines en conserva, si podeu aprendre a estimar-los com ho tenim) per una fracció del preu dels seus homòlegs frescos o congelats.
Crèdit: mythja / iStock / GettyImagesMenjar una dieta basada principalment en plantes pot ser molt més fàcil a la cartera que les dietes omnívores, especialment les dietes del tipus paleo, centrades en productes animals d’alta qualitat. Les fonts de proteïnes solen ser els vostres productes més cars a la botiga de queviures, i els peixos i mariscs d'alta qualitat també poden resultar costosos. Però aquests aliments no s’han de menjar regularment. Menjar peix només de dues a tres vegades per setmana pot ser suficient per oferir al cos els avantatges d’una dieta pescatariana. Un petit truc per estalviar diners si teniu un pressupost reduït és comprar salmó en conserva pescat de manera sostenible (i sardines en conserva, si podeu aprendre a estimar-los com ho tenim) per una fracció del preu dels seus homòlegs frescos o congelats.
Què penses?
Alguna vegada has provat una dieta pescatariana o ja ets pescador? Què tan bé funciona la dieta? Voldríeu provar-ho? Per què o per què no? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
Crèdit: Lisovskaya / iStock / GettyImagesAlguna vegada has provat una dieta pescatariana o ja ets pescador? Què tan bé funciona la dieta? Voldríeu provar-ho? Per què o per què no? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
