Sempre que una tendència arribi al corrent principal, té la possibilitat de cooptar i adaptar-se. De vegades, això funciona bé, donant lloc a una varietat de variacions reeixides, però d'altres vegades derrota la finalitat de l'original. Vaig crear aquesta guia basada en els errors habituals que he notat quan la gent elabora un cafè a prova de bales per tal de treure el màxim nombre de beneficis per a la salut de la beguda.
1. Tingueu en compte la vostra mantega
Es recomana utilitzar mantega alimentada amb herba, ja que és una font d’energia antiinflamatòria. Conté vitamina A i no augmenta el colesterol. Per contra, la mantega alimentada per gra és inflamatòria i, si no és orgànica, plena d’hormones, pesticides i OMG alimentats a les vaques i contribueix a la indústria de l’agricultura de fàbriques. Pitjor encara, he vist que la gent utilitza margarina. En aquest moment, ja se sap que la margarina és un menjar brossa hidrogenat, per la qual cosa no té lloc en una beguda saludable.
2. Tot el petroli no és creat igual
Podeu utilitzar oli de coco normal, però us trobareu a faltar molts beneficis per a la salut de l’oli de triglicèrids de cadena mitjana, que és una forma molt concentrada d’oli de coco i palma. Si trieu l’oli de coco, trieu una opció orgànica crua, sense definir i després passeu a l’oli MCT al cap d’unes setmanes. Té millors beneficis per cremar greixos, és més antiinflamatori (i antifúngic, antiviral, antimicrobià, etc.) i en necessita menys per obtenir els beneficis.
3. Teniu llet? No ho hauria de fer
El cafè a prova de bales funciona a base de cremar greixos com a combustible. Com que els carbohidrats cremen abans de greix, si introduïu hidrats de carboni en la barreja d’una beguda rica en greixos, cremarà els hidrats de carboni i emmagatzemarà el greix. El vostre cos no tindrà l’oportunitat d’entrar en forma de crema de greixos i no utilitzarà el greix com a font principal de combustible. Ja sigui llet fresca, llet de coco enllaunada o una alternativa no nutritiva en caixa, l’afegit de llet nega l’efecte greix per al combustible del cafè.
4. Beure-la amb una menja
Hi ha una quantitat elevada de greix en aquesta beguda, cosa que no és un problema quan s'utilitza com es pretén: com a reemplaçament de l'esmorzar. Tanmateix, hi ha qui ho té amb un àpat, que derrota la intenció de cremar greixos com a combustible i afegeix una quantitat escandalosa de greix al costat dels aliments. Aquest tipus de cafè és un concepte autònom i si el combines amb el menjar, sobretot si el combines amb els aliments carregats en hidrats de carboni, l’únic resultat que veuràs és l’augment de la mida de les calces.
5. El sucre no és una idea dolça
Igual que afegir llet, el sucre és un carbohidrat que derrotarà el propòsit de la beguda. A diferència de la llet, que només té uns quants grams de sucre, els edulcorants com la mel, l’atzavara, el sucre moreno, el sucre blanc i el xarop d’auró tenen tanta quantitat de sucre com la quantitat que feu servir. Fins i tot una quantitat reduïda compensarà la capacitat de cremar greixos. Si voleu endolcir la beguda, tria un edulcorant natural sense sucre com l’eritritol o la stevia.
6. El cafè compta
Crec que qualsevol marca orgànica, de comerç just, sense risc per a motlle o micotoxines és bona. Si trieu un cafè convencional, esteu consumint un dels cultius més contaminats amb pesticides del planeta.
A més, és possible que no s’adoni que el cafè sense segell de comerç just pot contribuir al treball infantil i a l’esclavitud. Si utilitzeu una K-Cup, fins i tot si és ecològic i es realitza amb un gran comerç, consumireu diversos plàstics tòxics. Prepareu cafè real (o espresso) mitjançant un mètode que no implica plàstic calent destinat a acabar en un abocador.
Què més podeu afegir?
Hi ha molts complements "segurs". Si no us sembla prou saciant, podeu afegir col·lagen alimentat amb herba o gelatina per omplir-lo i augmentar el factor antiinflamatori. Podeu afegir pols de cacau orgànic sense sucre o una pols de proteïna de sèrum sense sucre alimentada per herba per obtenir una qualitat de batut i augmentar les proteïnes.
Life Beyond Coffee
Què penses?
Beu cafè a prova de bales? Sentiu que ha tingut un efecte positiu en la vostra salut? En cas afirmatiu, com? Segueixes les indicacions de marca o prefereixes crear la teva pròpia versió? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
