Probablement heu descobert dolços amb colze arreu a les xarxes socials i a la vostra cafeteria local. Tenint en compte els nombrosos beneficis que té el te verd, no és sorpresa: barrejar o empolvorar una mica de te verd en pols als vostres postres preferits és una manera fantàstica de donar a les llaminadures un toc nutritiu però deliciós.
El te verd és més conegut per les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries: Conté catequines i epicatequines, que són compostos que es troben en els flavonoides, un grup de productes químics vegetals que estan lligats a combatre la inflamació i ajudar a combatre la acumulació de plaques arterials, segons Harvard Editorial de Salut.
És més, el te verd també pot ajudar a millorar els nivells de colesterol, segons un estudi de juny de 2018 publicat al Journal of the American Heart Association . Els investigadors van observar que el te va ajudar a retardar la disminució relacionada amb l'edat en els nivells de colesterol HDL (bo), especialment en persones de 60 o més anys. I obté això: Una metaanàlisi de més de 100.000 persones va trobar que el te verd està lligat a gaudir de més anys sense malalties del cor, segons les investigacions de gener de 2020 a la Revista Europea de Cardiologia Preventiva .
A més de fer una copa, proveu de batre algunes receptes de postres matcha per obtenir els avantatges.
Voleu receptes més saludables? Baixeu l'aplicació MyPlate i obteniu àpats i aperitius senzills i saborosos, adequats als vostres objectius nutricionals.
1. Batuda de iogurt de Matchaccino
Un saborós gir de te verd a la seva beguda espresso preferida, aquest glop suma 136 calories i suposa una excel·lent beguda post-entrenament amb uns 25 grams de proteïnes i 10 grams d’hidrats de carboni.
El Matchaccino, un híbrid matcha i cappuccino, obté la seva cremositat gruixuda a partir de la base de iogurt grec, que també pot impulsar la salut intestinal. Quan es menja regularment, el iogurt pot ajudar a millorar la diversitat dels bacteris budistes simpàtics, cosa que ajuda a reforçar el microbioma intestinal, segons un estudi de març del 2017 publicat a Microorganismes.
Obteniu la informació de la recepta i la nutrició del batut de iogurt de Matchaccino aquí.
2. Mossegades de Brownie amb Matcha Dust
La combinació de xocolata i te matcha proporciona a aquests brownies un sabor únic. Aquest postre triga aproximadament una hora a preparar-se i té només unes 153 calories per ració de dos brownie. Si decidiu tallar-los a cors –com recomana la recepta– també fan de regal perfecte casolà!
Amb una polsada de matcha, aquests brownies són l’aliment perfecte de confort, literalment: Matcha pot tenir algunes habilitats reductores d’estrès, segons un estudi d’octubre de 2018 publicat a Nutrients . Els investigadors van trobar que la matcha està relacionada amb disminució de l’ansietat, depenent de la quantitat de cafeïna present al te.
Obteniu la recepta i informació nutricional de Brownie Bites With Matcha Dust aquí.
3. Matcha Latte amb llet d'ametlla i mel
Pot ser que el cafè sigui la beguda número 1 per a cafeïna, però el te verd, especialment matcha, també us brindarà un impuls energètic. Segons la clínica Mayo, la cafeïna del te verd pot ajudar a la fatiga del nix, fent-te sentir més alerta i centrada. Tanmateix, voldreu vigilar la ingesta de matcha si generalment és sensible a la cafeïna.
Obteniu la informació sobre la recepta i la llet d’ametlles i mel de Matcha Latte amb ametlla i mel aquí.
4. Cookies "Oreo" de Mint-Matcha
Si ets un fan de l’icònic Oreo, aquesta recepta és una excel·lent alternativa amb sabor a te verd. Aquestes galetes baixes en greixos requereixen uns 45 minuts per preparar-se i necessiteu alguns ingredients, així que no us oblideu de comprovar tot el que apareix a la llista abans de començar a coure.
Aquestes galetes tenen un 100 per cent de gra integral, de manera que són molt més saludables que moltes de les opcions de gra refinat que hi ha al mercat. El cereal integral conté un gran contingut en nutrients com la fibra, el ferro i el magnesi, i fins i tot contenen alguns antioxidants que els vegetals no tenen.
Obteniu aquí la informació de la recepta i la informació de la cuina de Mint-Matcha "Oreo".
5. Matcha-Ginger Avo-Truffles
Elaborades amb alvocat, matcha i gingebre, aquestes tòfones són els millors postres saludables. A diferència de la majoria de les tòfones de xocolata, són baixos en sucre i rics en greixos saludables, que representen unes 244 calories per ració de tòfona.
Gràcies a l’alvocat d’aquesta recepta, aquest postre té un gran contingut en greixos insaturats i saludables per al cor. El greix monoinsaturat està relacionat amb la regulació i el manteniment dels nivells de colesterol i permet disminuir el risc de patir malalties cardiovasculars.
Obteniu la informació de la recepta i la nutrició de Matcha-Ginger Avo-Truffles aquí.
