Si el vostre objectiu és perdre pes, augmentar el múscul o obtenir una son més bona nit, potser us pregunteu sobre el calendari i la composició ideals dels vostres àpats i berenars. Els hidrats de carboni complexos, com els midons i les verdures fibroses, generalment triguen a digerir-se que els hidrats de carboni simples, com els dolços i fruites, tot i que hi ha excepcions. El fet de decidir si cal menjar hidrats de carboni complexos abans de dormir és sobretot una preferència, però ajuda a saber com poden afectar les vostres opcions de salut i la vostra salut.
Consell
Els carbohidrats complexos són una bona font de nutrició i energia, però menjar just abans d’anar a dormir pot pertorbar el son i provocar un augment de pes si mengeu més calories del que el vostre cos crema.
Quant als complexos hidrats de carboni
Els carbohidrats formats per tres o més molècules de sucre es qualifiquen com a hidrats de carboni complexos. Els cereals, els cereals, les amidones i els vegetals, per exemple, són hidrats de carboni complexos. No obstant això, no tots els carbohidrats complexos es consideren opcions saludables.
Els carbohidrats refinats, com els que es troben a la farina blanca, per exemple, es despullen de fibra durant el procés de fresat. A més, les verdures amb midó, com les patates, el blat de moro i els pèsols, afecten els nivells de sucre en sang a diferents ritmes i en diferents graus. Segons l'Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan, el midó de patates fregides es converteix en sucre a la sang gairebé tan ràpidament com el sucre en caramels o en soda.
: Una guia completa sobre hidrats de carboni complexos
Efecte sobre el pes
Tot i que certs hidrats de carboni complexos, com bròquil, farina de civada i llenties, sens dubte fan opcions més saludables en qualsevol moment del dia que les begudes ensucrades, les postres i els grans refinats, menjar carbohidrats abans de dormir no és necessàriament una recepta per augmentar pes.
Potser heu escoltat que els aliments que mengeu just abans del llit es converteixen en greixos i és cert que qualsevol quantitat de calories que no calgui per satisfer les necessitats immediates d’energia s’emmagatzema en glicogen o greix. Però aquest és un procés metabòlic bàsic que té lloc després dels àpats o els berenars, independentment de l’hora del dia. En definitiva, el nombre total de calories que consumeixes i no et cremen (no la font de calories ni el calendari) determina la quantitat de pes que perds o que guanyes.
Efecte sobre el son
Els aliments que combinen hidrats de carboni complexos i proteïnes, com la mantega de cacauet sobre pa de blat o cereals amb llet desnatada, poden fins i tot ajudar-vos a dormir. Els hidrats de carboni ajuden a lliurar al cervell l’aminoàcid que té un efecte soporífic, explica la Fundació Nacional del Somni.
: 12 aliments que us ajuden a adormir-vos!
Restabliment de les botigues d'energia
Pel que fa al pes, el cos utilitza constantment energia dels aliments consumits recentment, emmagatzemant calories en excés com a greix i alliberant energia de glicògens i magatzems de greix per satisfer la demanda. L’augment de pes o la pèrdua de pes es produeixen durant dies i setmanes en lloc d’hores. Consulteu el vostre metge sobre les vostres opcions d’alimentació i l’horari dels àpats si teniu una malaltia relacionada amb la dieta com la diabetis.
