Imagineu un plat de pa cruixent càlid o galetes fresques al forn. Encara tens gana? La disponibilitat de pans i dolços amb molt de gust a la cultura actual pot fer que els desitjos de tant en tant siguin puntuals. No obstant això, sovint, hi ha factors dietètics i de l’estil de vida subjacents a aquestes anhels, cosa que fa que es mostri freqüent i excessiva indulgència. Aprendre més sobre aquests factors us pot portar a prendre decisions més saludables i fer que els desitjos constants siguin cosa del passat. Per a desitjos intensos i de llarga durada, busqueu assessorament al vostre metge o dietista.
Saltar a les calories
Com que el seu cervell i el seu cos necessiten quantitats suficients de calories per funcionar correctament, la immersió massa baixa pot estimular els desitjos de pans i dolços. Per evitar aquests desitjos, Martha McKittrick, dietista registrada de la Montana State University, recomana evitar dietes molt baixes en calories i menjar entrepans i menjars equilibrats a intervals de temps regulars. Si bé les necessitats individuals de calories varien, menjar menys de 1.200 calories regularment provocarà ansis de carboni per a molts, va escriure. Tingueu en compte que l’exercici, la mida corporal més gran i la massa muscular augmenten les necessitats calòriques.
Saltar en els carbohidrats
Fins i tot si mengeu moltes calories, és probable que tingueu gust de dolços i pa ensucrats si no heu consumit prou hidrats de carboni. A més de ser el combustible principal per al cervell i el cos, els hidrats de carboni permeten al cervell produir serotonina, un supressor natural de l’apetit que promou els estats d’ànim positius. Com que els pans i els dolços són particularment rics en hidrats de carboni d’acció ràpida o simples, un bagel o galeta pot apel·lar més que l’arròs negre una vegada que els desitjos arriben. Una dieta sana consisteix en hidrats de carboni del 45 al 65 per cent, o un punt mitjà de 275 grams diaris dins d’una dieta de 2.000 calories.
Utilitzant edulcorants artificials
Si sou propensos als dolços, les postres sense sucre i les begudes dietètiques poden semblar alternatives més saludables, però algunes porcions modèries ocasionals de la cosa real poden resultar més savis. Els edulcorants artificials aporten dolçor, però poques, si n’hi ha, de calories a una varietat d’aliments i begudes. Tanmateix, tenen un sabor molt més dolç que el sucre, i aquesta dolçor afavoreix els desitjos i la dependència del sucre, segons un informe publicat al "Yale Journal of Biological Medicine" el juny de 2010. Aquests edulcorants també poden fomentar el sobreeiximent i l'augment de pes.
Gestió de Cravings
A més de menjar suficients hidrats de carboni i calories i limitar o evitar els edulcorants artificials, es pot fer molt per gestionar els desitjos de pa i dolços. McKittrick recomana menjar entrepans, fins i tot quan no tingueu gana, per promoure el control del sucre en la sang i prevenir els desitjos. No saltar els àpats, mantenir-se ben hidratat i mantenir un diari alimentari per prendre consciència dels seus desencadenants dietètics també pot ajudar. Quan sigui possible, compliu els desitjos amb aliments sencers nutritius, com ara cereals integrals, fruites i verdures. Si mengeu molta fibra, és probable que mantingueu la gana controlada. Per últim, tingueu en compte que les delícies ocasionals s’ajusten bé a una dieta saludable; La privació, en canvi, pot funcionar en contra.
