Quan es tracta dels beneficis per a la salut de la cervesa i el licor dur, pot semblar el tipus de problema que us agradaria tenir. Pot ser que la idea que la cervesa i el licor dur tinguin avantatges sobre la salut poden semblar molt atractives. Però, com la majoria de coses bones de la vida, és una mica complicat.
Consell
Cervesa vs licor
La cervesa conté compostos fenòlics, que és on es podria pensar que són els beneficis per a la salut. Els compostos fenòlics són antioxidants, que potser considereu que poden combatre el càncer. A la cervesa, els antioxidants provenen majoritàriament de malta d’ordi, amb la resta aportada pel llúpol. Els antioxidants de la cervesa tenen alguns beneficis per a la salut.
Però la majoria de licors, cervesa, begudes espirituoses i vi contenen etanol. És aquesta forma d’alcohol que proporciona la majoria dels beneficis per a la salut de les begudes alcohòliques, sempre que estiguis consumint una beguda adulta amb moderació. A part de les petites diferències, la cervesa i el licor dur ofereixen els mateixos beneficis per a la salut. Així que no es tracta realment de cervesa vs licor o vodka vs. cervesa.
Un dels avantatges del licor dur o del destil·lat és que molts esperits tenen zero hidrats de carboni. El vodka, el rom, el whisky, el ginebró i el tequila en la seva forma pura no tenen hidrats de carboni, cosa que és beneficiosa si s’intenta evitar que el sucre en la sang es pugi. El contingut en calories és normalment inferior al de la cervesa si feu un seguiment dels aliments i begudes en un comptador de calories.
El rom, però, pot haver afegit espècies i sucre i el sucre s’afegirà al nombre de carbohidrats i calories. Qualsevol licor dur, quan es combina amb un additiu ensucrat, pren més calories i hidrats de carboni.
El principal benefici per a l’alcohol és la salut del cor. Això no significa que hagis de prendre begudes per augmentar la teva salut cardiovascular. El millor és discutir el consum d'alcohol de veritat amb el vostre metge.
La moderació és clau
Cal remarcar de forma reiterada que la moderació és la clau per a qualsevol benefici per a la salut de l’alcohol. L’estudi de seguiment de professionals de la salut de Harvard, realitzat per 38.000 homes de més de 12 anys, va arribar a la conclusió que els bevedors moderats tenien un 35 per cent de probabilitats menys de patir un atac de cor que els que no pateixen.
L’observació va tenir lloc per a cervesa, licor i vi, i per a aquells que bevien alcohol amb un àpat o sense menjar. Curiosament, els homes que bevien quantitat lleugera a moderada tres o més dies a la setmana eren menys propensos a tenir un atac de cor que els homes que bevien un o dos cops per setmana.
Per a les dones, l’estudi de salut d’infermers, detallat a l’American Journal of Public Health, va demostrar que les dones que bevien una beguda al dia durant quatre dies eren més saludables que les que bevien aquesta mateixa quantitat en un o dos dies. Per a les dones, qualsevol tipus d’alcohol, ja sigui a partir de cervesa, licor dur o vi, estava relacionat amb un menor risc de malaltia cardíaca, però un risc més elevat de càncer de mama.
Aleshores, què és una beguda?
Es considera que una cervesa és una cervesa de 12 unces, amb un 5 per cent d’alcohol. Una porció de licor dur és un got d'1, 5 unces de licor a prova de 80. El consum moderat d’alcohol per a adults sans no és més que una beguda al dia per a les dones i no més de dues begudes al dia per als homes.
Els inconvenients de l’alcohol
L’alcohol no és una panacea per a una bona salut. Els bevedors moderats poden, de fet, ser més saludables perquè tenen hàbits dietètics i d’exercici més saludables que la població en conjunt.
Les begudes alcohòliques poden ser poc saludables per a determinats grups de persones. Heu d’evitar l’alcohol si esteu embarassada, teniu un cor dèbil, teniu antecedents familiars d’alcoholisme, tingueu malalties hepàtiques o pancreàtiques, tingueu un ictus o prengueu medicaments que interactuen amb l’alcohol.
El consum d’alcohol, particularment consum excessiu d’alcohol, també s’associa amb càncer de mama i càncers de fetge, esòfag, còlon, recte i laringe.
