Amb l’objectiu de potenciar el sistema immune i ajudar a prevenir les malalties, l’herba de blat és un element fonamental en molts menús conscients de la salut. Tot i que algunes de les afirmacions que envolten les propietats curatives de l’herba de blat no tenen suport científic, aquest aliment ofereix un ampli espectre de nutrients i fitoquímics que us poden ajudar a mantenir-vos sans. Degut al seu contingut en ferro, l’herba de blat pot ser útil per tractar l’anèmia amb deficiència de ferro.
Descripció
L’anèmia es produeix quan el cos presenta una escassetat de glòbuls vermells, cosa que dificulta el transport de l’oxigen de manera eficaç. Tot i que existeixen múltiples formes d’anèmia, la més freqüent és l’anèmia per deficiència de ferro, que es produeix quan el cos no té suficients magatzems de ferro, explica PubMed Health. Aquest tipus d’anèmia pot resultar d’una ingesta insuficient de ferro a través d’aliments, períodes menstruals pesats, alguns medicaments, determinats càncers o augment de les necessitats de ferro per l’embaràs o la lactància. Entre els símptomes hi ha debilitat, problemes de concentració, mals de cap, sensacions de malestar, dolors, to de pell pàl·lida, ungles trencadisses o respiració.
Beneficis
L’herba de blat de moro és una font natural de ferro i, per tant, pot ser útil per augmentar la ingesta diària de ferro per tractar l’anèmia. Cada porció de 100 g de suc de blat de moro proporciona 0, 61 mg de ferro, que és aproximadament el 8 per cent de la necessitat diària per a la majoria dels homes i el 3 per cent per a la majoria de les dones. Tot i que aquests percentatges són relativament baixos, beure més quantitat de suc de blat de moro pot aportar més ferro a la vostra dieta. Si ets vegetarià o al·lèrgic a aliments d’animals d’alt contingut de ferro com el marisc o la carn vermella, l’herba de blat pot ser una alternativa útil.
Consideracions
L’herba de blat conté ferro no tèrmic, una forma de ferro que només es troba en els aliments vegetals. Tal com explica l'Oficina de Suplements Dietètics, el ferro no hemo no s'absorbeix de forma tan eficient com el ferro hemo de la carn i d'altres productes animals, i per tant pot ser menys eficaç en el tractament de l'anèmia amb deficiència de ferro. Per augmentar l’absorció de ferro de l’herba de blat, consumeix aquest aliment amb una font de vitamina C (com les taronges o les maduixes) o amb un aliment que conté ferro heme com el marisc o la carn vermella. A més, els tanins del te i els fitats dels llegums i cereals poden interferir amb l’absorció de ferro sense calor, de manera que eviteu menjar aquests aliments alhora que consumiu blat de moro.
Avís
Pot ser que l’herència de blat de moro no sigui suficient per satisfer les vostres necessitats diàries de ferro, sobretot si l’anèmia prové d’una malaltia subjacent, com el càncer o la malaltia de Crohn. A més, la gra de blat pot causar símptomes adversos si pateix malaltia celíaca, intolerància al blat o al·lèrgia a les gramínies. Si teniu símptomes d’anèmia, consulteu el vostre metge abans d’intentar tractar la vostra condició amb herba de blat o altres canvis en la dieta.
