La vitamina C és una vitamina antioxidant que ajuda a créixer i reparar teixits a tot el cos, contrarestar els radicals lliures que causen danys a les cèl·lules i combat els efectes negatius de les toxines. La vitamina C no és un suplement natural, ni s’emmagatzema al cos, per la qual cosa l’has de completar contínuament mitjançant el consum, a través d’aliments o complements. Totes les fruites i verdures contenen vitamina C, segons els National Institutes of Health, però alguns aliments contenen més que altres.
Suc de verdures
Una forma d’introduir la vitamina C a la vostra dieta és beure suc de verdures. Tant si preneu begudes comercials, que ofereixen una barreja de verdures, com sucqueu la vostra pròpia verdura individual o una combinació de verdures, podreu concentrar la vostra aportació vitamínica més que en menjar aquestes mateixes verdures. Quan mengeu 3 oz. pastanaga, gran part del que mengeu és fibra dietètica. Quan suqueu una pastanaga, s’elimina la fibra i obté més vitamina C en les mateixes 3 oz. servir. Els pebrots vermells i verds són fonts riques de vitamina C, amb una mitja tassa que proporciona el 100 per cent o més de la quantitat diària recomanada, segons l'Oficina de Suplements Dietètics. Si els bròquils sucrats i els brots de Brussel·les, dues altres fonts riques de vitamina C, no us agraden, els tomàquets són una altra bona font d’aquest nutrient i constitueixen la base de nombrosos sucs vegetals.
Suc de taronja
Un dels sucs de fruita més populars, el suc de taronja és una rica font de vitamina C. Una mitja tassa de suc de taronja proporciona més del 100 per cent de la seva ADR. Molts proveïdors comercials de suc de taronja ofereixen diferents varietats, i alguns aporten calci per beneficis addicionals per a la salut. Altres poden anomenar-se begudes taronja, però contenen una gran quantitat d’aigua, a més d’edulcorants, colorants i altres additius. Llegiu l’etiqueta nutricional de qualsevol beguda taronja per assegurar-vos que obteniu la quantitat de vitamina C que cerqueu en una beguda fruita.
Altres begudes de fruites
El kiwi i l'aranja són altres dues fruites que rivalitzen amb el contingut de vitamina C de la taronja. Un kiwi mitjà o pomelo conté més del 100 per cent de la seva RDA per vitamina C. El suc d'aranja és una altra beguda popular de fruites que es troba comercialment a moltes botigues de queviures i restaurants. Igual que les begudes de taronja, les begudes d'aranja poden regar i contenir additius, per la qual cosa voldreu llegir les etiquetes nutricionals d'aquests productes. Algunes begudes barregen fruites, com ara diverses llimonades de kiwi i la popular barreja de pomelo vermell rubí i mandarina, una altra bona font de vitamina C. El colloupe és una altra font excel·lent de vitamina C, amb una tassa proporcionant gairebé el 100 per cent de la seva RDA.
