La sopa de verdures de pollastre sempre fa un àpat càlid i reconfortant quan intenteu recuperar-vos de la malaltia, però sabíeu que també us pot ajudar a perdre pes? No hauria d’estranyar: la sopa de pollastre té calories mínimes i està plena de verdures, proteïna magra i aigua.
Sopa de pollastre Informació nutricional
El més difícil de les restriccions calòriques és que la majoria de les persones es senten privades quan intenten reduir-se, en realitat és la raó per la qual els centres per al control i la prevenció de malalties (CDC) cita que la majoria de la gent renuncia a qualsevol tipus d’esforç dietètic.
Però menjar menys calories no significa necessàriament que necessiteu menjar un menor volum d’aliments. I perquè el volum d’aliments contribueix a la sensació de plenitud, podeu augmentar la vostra força de voluntat en una dieta menjant molts aliments de baix contingut i baixes calories, com la sopa.
A l’hora d’enumerar intercanvis dietètics, el CDC fins i tot recomana centrar-se en la sopa a base de brou, que té un contingut elevat en fluids, en lloc d’aliments secs i densament calorífics com ara galetes, pretzels, galetes o patates fregides.
Doneu un cop d'ull a la informació nutricional de la sopa de pollastre per obtenir una llauna de Campbell. Una mitja tassa de ració de sopa clàssica de verdures de pollastre Campbell té només 79 calories i només un gram de greix.
Té 15 grams d’hidrats de carboni (2 grams de fibra i 3 grams de sucre) així com 3 grams de proteïna. Un dels principals inconvenients és que té prop de 890 mil·ligrams de sodi, aproximadament el 37% del valor recomanat diàriament.
Elaboració de la teva pròpia sopa
Tot i que obrir una llauna de sopa elaborada és convenient, fer que la seva pròpia sopa sigui des de zero és una opció molt més saludable. Això és perquè, segons Harvard Health, teniu més control sobre el que hi entra, mantenint les calories de la sopa de pollastre, el sodi i el sucre baixes, alhora que garanteix que les quantitats vegetals i proteïnes de la sopa de pollastre siguin suficients.
Harvard Health també recomana algunes verdures que facin grans addicions a la sopa casolana: pebrots, espàrrecs, bròquils, espinacs, cebes i pastanagues.
La majoria de sopes casolanes són altament adaptables i fàcils de personalitzar pel vostre compte amb una mica d’enginy. La Clínica Mayo recomana començar amb un brou de pollastre o verdura baix en sodi, que podeu acumular amb una base de verdures, condiments i herbes.
Afegiu-hi el pollastre magre i una varietat de verdures, que podeu fer a foc lent en oli abans d’afegir-lo al brou. El fet de treure alguns llegums o cereals, tal com es veu en aquesta recepta de la sopa de pollastre, de verdures i de mongetes blanques, aportarà nutrients addicionals.
Aleshores, quina mena de calories de la sopa de pollastre busques alguna cosa així? Una porció d’1 tassa de brou de pollastre té 15 calories i les verdures i herbes afegiran calories marginals. La sopa de pollastre té proteïnes gràcies al pit de pollastre, que suma 133 calories, majoritàriament dels seus 27 grams de proteïna magra, per ració de 3 unces.
Finalment, si opteu per afegir llegums, com ara faves blanques, augmentareu encara més la proteïna de la sopa de pollastre, així com el complex contingut en carbohidrats. Per 100 grams, les mongetes blanques tenen 142 calories, majoritàriament de 26 grams d’hidrats de carboni i 9 grams de proteïnes.
Sopa de pollastre per perdre pes
Com sona aquesta informació nutricional de la sopa de pollastre casolana? Bastant bé, no? És baix en calories i important en proteïnes. Però aneu amb compte, tot i que omplir-se de líquids és una manera intel·ligent de limitar les calories, la Clínica Mayo adverteix que podeu arribar massa lluny a la vostra restricció de calories, que formava part del problema de la dieta de la sopa de col de les dècades passades.
Tot i que la gent va perdre pes ràpidament al menjar principalment sopes, no és una opció segura ni saludable per a la pèrdua de pes a llarg termini, ja que necessita una gran varietat d'aliments per a una funció saludable. La sopa de verdures de pollastre, però, té un avantatge respecte a la col a causa del seu contingut en proteïnes.
Si esteu buscant idees creatives per fer sopa de pollastre a casa, penseu fer-vos sentir millor la sopa de pollastre, que està farcida de proteïna magra i una varietat de verdures, o bé utilitzeu-la com a punt de partida i feu els ajustaments al vostre gust. Recorda que només estàs limitat per la teva creativitat.
