El vostre cos manté un equilibri de pH que permet que els vostres enzims (les proteïnes que duen a terme reaccions químiques necessàries per a la funció cel·lular) funcionin correctament. Si bé el vostre cos disposa de mesures de protecció per mantenir el vostre pH dins d’un rang estret, la vostra dieta pot afectar lleugerament els vostres nivells de pH. Si estàs pensant en una dieta alcalina, que diu augmentar el teu pH, encara pots gaudir de diverses begudes saludables, a més d’aigua.
Alternatives a base de llet i llet
Si bé la majoria dels lactis tenen límits en una dieta alcalina, encara podeu gaudir de llet de mantega, que és una mica alcalina. Algunes alternatives a la llet lactia, com la llet de soja i l'ametlla, també constitueixen alcalins. Aquestes begudes també ofereixen altres beneficis per a la salut. La llet de mantega és rica en calci: una tassa té un 28 per cent del calci i un 21 per cent de la vitamina D que necessita cada dia. La llet fortificada de soja i ametlla també és rica en calci: ofereixen un 30 i 45 per cent del valor diari per copa, respectivament, a més de la vitamina B-12 beneficiosa.
Tisanes d’herbes i verds
Els tes d’herbes i verds s’integren en una dieta alcalina com a aliments lleugerament alcalins. També són opcions sense calories, sempre que no afegiu lactis o sucres, cosa que els fa ideals si intenteu perdre pes. El te verd arriba ple de catequines, substàncies naturals de plantes que poden ajudar a la pèrdua de pes. Els tes d’herbes també ofereixen beneficis, segons el tipus de te. El te de menta, per exemple, pot alleujar la indigestió en algunes persones.
Sucs de verdures sense sucre
Les verdures són una base bàsica en una dieta alcalina, i també podeu prendre sucs vegetals frescos, sense sucre, per augmentar el consum de verdures. Els greixos de fulla com la col, l’herba de l’ordi, el coriandre i el kale són especialment alcalitzants, juntament amb cogombres, gingebre, pebre de caiena, remolatxa i tomàquet. Experimenta amb diferents barreges de verdures per obtenir un suc que s’adapti al paladar. Proveu remolatxes i tomàquets sucrats amb gingebre i caïna per obtenir una barreja dolça i picant, o api, cogombre i coriandre per obtenir un refrescant i herbari. Afegiu més sabor amb un suc de fruites alcalitzants, com la llimona i la llima.
Begudes a Evitar
Eviteu les begudes endolcides de la dieta alcalina. Els edulcorants artificials i el sucre són aliments formadors d’àcids, i els sucs i begudes dolçes també formen àcid. També hauràs de limitar l’alcohol. La cervesa i el licor formen altament àcids, mentre que el vi és moderadament àcid. El cafè i el te negre compten també com a àcids.
Tingueu en compte que la dieta alcalina us permet menjar aliments que formen àcids fins a un 30 per cent de la vostra dieta, de manera que podreu gaudir de les vostres begudes preferides amb àcid amb moderació. Simplement, no feu que siguin la base de la vostra dieta.
