Els cítrics estan plens de vitamina C, fibra i minerals importants. Les taronges tenen la quantitat més elevada, però podeu obtenir molta quantitat de vitamines menjant falques de cítrics o bevent suc elaborat amb aranja, llimones o llimes. També podeu colar sabors cítrics i vitamina C beneficiosos a la vostra cuina, prementent una mica de calç al pollastre o afegint un toc de picada de llimona al salmó a la brasa.
Quantitats recomanades
Els homes necessiten més vitamina C que les dones, al voltant de 90 mil·ligrams diaris. Les dones només necessiten al voltant de 75 mil·ligrams. La vitamina C és una vitamina hidrosoluble, cosa que significa que el cos no l’emmagatzema i excreta els nivells d’excés. Podeu consumir quantitats elevades de vitamina C, però l’Oficina de Suplements Dietètics suggereix mantenir l’aportació a menys de 2.000 mil·ligrams diaris.
Taronges
Les taronges tenen la quantitat més elevada de vitamina C entre els cítrics. Una taronja sencera mitjana conté al voltant de 70 mil·ligrams de vitamina C. El suc de taronja és una font concentrada de vitamina C, ja que elimina la pell i la major part de la polpa, que no són tan altes en la vitamina. Un got de 8 unces de suc de taronja 100 per cent proporciona fins a 125 mil·ligrams de vitamina C. Si traieu el vostre propi suc de taronja, estalvieu la pell de pell, que podeu afegir als vostres productes de forn, pastes o plats de pollastre favorits per obtenir un suplement. font de vitamina C.
Pomelo
L'aranja es troba molt a prop quan es tracta de contingut de vitamina C. Una porció de pomelo és la meitat de la fruita, que té prop de 40 mil·ligrams de vitamina C. Espolseu sucre a les falques de pomelo per minimitzar l’agudesa extrema o per gaudir d’un suc endolcit de pomelo. Un got de suc de pomes de 8 unces proporciona fins a 95 mil·ligrams de vitamina C.
Llimones i Llimes
No subestimeu llimones i llimes. Si bé és menys probable que munteu una falca de llimona o llima, podeu exprendre el suc d’aquestes fruites en moltes receptes o begudes. Escombreu llimona fresca o calç a la dieta refrescant, aproximadament una mitja unça de suc, afegeix al voltant de 6 mil·ligrams de vitamina C. Una falca pelada de llimona proporciona 4 mil·ligrams de vitamina C, mentre que una falca de calç pelada té uns 2, 5 mil·ligrams.
