Els triglicèrids són un tipus de greix que circula pel torrent sanguini. Després de menjar un àpat, les calories que no es necessiten per a un ús immediat es converteixen en triglicèrids. Els triglicèrids es poden utilitzar per obtenir energia entre els àpats. Tot i que els triglicèrids tenen un paper important en la funció del cos, els triglicèrids elevats poden ser nocius per a la seva salut. Els nivells elevats de triglicèrids estan associats a un augment del risc de patir malalties del cor. Els triglicèrids elevats sovint s’associen a l’obesitat, però diversos factors poden causar triglicèrids elevats fins i tot en persones amb un pes corporal saludable.
Aliments ensucrats
Els aliments amb un gran contingut de sucre i cereals refinats poden causar triglicèrids elevats independentment del pes corporal d’una persona. Per reduir els nivells de triglicèrids, limiteu la ingesta d’aliments ensucrats com refrescos, caramels, gelats, xarop i gelea. Es poden utilitzar edulcorants artificials en lloc de sucre per proporcionar un sabor dolç sense contribuir a nivells elevats de triglicèrids. La ingesta diària de sucre s’ha de limitar a no més d’un 8 per cent de les calories diàries. Els grans refinats, inclòs el pa blanc, l’arròs blanc i la pasta, es converteixen ràpidament en sucre al cos, augmentant els nivells de triglicèrids. Els pans de cereals integrals, els cereals, les galetes, la pasta i l’arròs integral es converteixen més lentament en glucosa.
L’alcohol
A més de sucres simples i grans refinats, l’alcohol pot causar nivells elevats de triglicèrids, fins i tot per a persones amb un pes corporal saludable. L'Associació Americana del Cor afirma que fins i tot petites quantitats de consum d'alcohol poden tenir un gran impacte en els nivells de triglicèrids. Reduir la ingesta d’alcohol pot ajudar a disminuir els triglicèrids fins a un nivell saludable. El vostre metge us pot dir què és la vostra quantitat segura d’alcohol.
Greixos dietètics
Les persones amb un pes corporal saludable poden tenir triglicèrids elevats a causa del tipus de greix que mengen. Per reduir els nivells de triglicèrids, l’American Heart Association recomana disminuir la ingesta de greixos saturats, greixos trans i colesterol. El greix saturat es troba principalment en productes animals, inclosos els talls grassos de carn vermella, llet sencera, formatge, mantega i llardons. Els productes animals també contenen un alt nivell de colesterol. Els greixos trans es troben en productes cuits comercials i fregits. Substitueix els olis i greixos poc saludables per greixos monoinsaturats, com l'oli d'oliva o el de canola. Els àcids grassos omega-3 també s’han demostrat que disminueixen els triglicèrids. Incloure peixos rics en àcids grassos omega-3, com ara salmó, sardines, tonyina i tilàpia a la dieta.
Exercici
Independentment del pes corporal, l’exercici pot tenir un paper important en els nivells saludables de triglicèrids. L'Associació Americana del Cor recomana almenys 30 minuts d'exercici amb intensitat moderada almenys cinc dies a la setmana. L’activitat física regular pot ajudar a disminuir els triglicèrids i altres tipus de colesterol que poden provocar malalties del cor, alhora que pot augmentar el bon tipus de colesterol.
