La farigola, coneguda botànicament com Thymus vulgaris, és una herba perenne de jardí que s’utilitza des de l’antiguitat per a usos medicinals i culinaris. La farigola s’ha relacionat tradicionalment amb el coratge, amb les dones medievals donant filats de farigola als cavallers que van a la batalla; també s'ha utilitzat com a remei a base d'herbes per a diverses malalties. El te de farigola, ric en olis volàtils, minerals, fenols beneficiosos i flavonoides, és una opció saludable per a les begudes.
Propietats antioxidants
Una tassa de te de farigola té molt més a oferir que el seu gust agradable; el timol, un dels olis volàtils de la farigola, és un potent antioxidant. Segons els aliments més saludables del món, el timol pot ajudar a augmentar els àcids grassos omega-3 o greixos saludables a les cèl·lules del cervell. En un estudi clínic realitzat per KA Youdim i col·legues i publicat al número d’abril del 1999 de la "recerca bioquímica i biofísica", els investigadors van trobar que l’oli de farigola ajudava a protegir-se dels canvis relacionats amb l’edat en les cèl·lules cerebrals de les rates. S’estan realitzant estudis per determinar si la farigola pot ajudar a prevenir la malaltia d’Alzheimer. A més del timol, el te de farigola conté els flavonoides antioxidants apigenina, naringenina, luteolina i timonina.
Calma les tos
La propera vegada que tinguis un refredat o tos, prova una tassa de te de farigola. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland assegura que pot ajudar a tractar la bronquitis i alleujar la tos i afirma que la farigola ha estat aprovada per a aquest ús per la Comissió alemanya E, que avalua la seguretat i l'eficàcia de les preparacions a base d'herbes a Alemanya. Drugs.com coincideix, dient que els extractes de farigola han mostrat efectes relaxants i broncodilatadors.
Alleuja la indigestió
Els curanderos a base d’herbes solen recomanar el te de farigola per promoure una bona digestió i alleujar el gas i la inflor. Segons "Aromaterapia per a professionals", dels herbolaris Shirley i Len Price, els olis volàtils de farigola li proporcionen propietats carminatives –o reductors gasos–, mentre que els seus fenols li permeten funcionar com a antiespasmòdic, ajudant a alleujar els còlics intestinals.
Proporciona minerals essencials
Quan penses en un aliment ric en ferro, probablement la farigola no és el primer que et vingui a recordar. Però 2 cullerades de farigola seca, sobre la quantitat que s'utilitza en una tassa de te de farigola, proporciona 3, 56 mg, el 19, 8% del valor diari recomanat de ferro. El te de farigola és també una excel·lent font de vitamina K, vital per a la coagulació normal de la sang, amb 2 tsp que subministra 48, 01 mcg, o el 60 per cent de la TV. El te de farigola és també una molt bona font de manganès, que subministra el 12 per cent de la DV, i calci, proporcionant 5, 4 de la DV en 2 tsp.
