El greix insaturat es presenta de dues formes: monoinsaturats i poliinsaturats. Incloure aquests greixos saludables com a part d’una dieta ben equilibrada pot donar lloc a una baixada dels nivells de colesterol i ajudar a prevenir malalties del cor, segons MayoClinic.com. El cos necessita una quantitat moderada de greix per funcionar correctament, i la font principal de greix ha de provenir de greixos insaturats. La clau per menjar greix, fins i tot insaturat, és consumir-lo amb moderació, perquè menjar massa comportarà un augment de pes no saludable.
Mantega de cacauet
La mantega de cacauet, una propagació derivada dels cacauets, conté elevades quantitats de greixos monoinsaturats saludables. La mantega de cacauet cru o sense processar té els nutrients més saludables, ja que no conté ingredients addicionals. A l’hora d’escollir formes processades de mantega de cacauet, busqueu untades que no continguin quantitats elevades de sucre afegit, que aportin calories innecessàries.
Alguns Olis
La majoria d’olis vegetals que hi ha al mercat es componen de greixos insaturats sans, però alguns encara contenen greixos saturats. Discovery Health informa que olis com oliva, canola, cacauet, safrà i gira-sol contenen greixos insaturats. Utilitzeu aquests olis per reemplaçar els que contenen greixos saturats quan coure, condimentar els aliments o cuinar.
Peixos
A diferència de la majoria de proteïnes animals, el peix es compon de grans quantitats de greix insaturat. Les millors opcions de peix inclouen tonyina de salmó, semitena i albacore.
Alvocat
Segons l'Associació Americana del Cor, els alvocats es componen principalment de greixos monoinsaturats. Es poden barrejar els alvocats en guacamol, però tenen molts altres usos en la cuina. Talleu els alvocats i mengeu-los sols o afegiu-los a amanides. MayoClinic.com suggereix que utilitzar-los en entrepans com a substitut saludable del formatge.
Fruits secs
Menjar fruits secs crus pot proporcionar una gran quantitat de greixos insaturats. Els fruits secs són un refrigeri saludable i portàtil amb un contingut energètic energètic. També ajuden a promoure un pes saludable quan es consumeixen regularment i amb moderació. Alguns fruits secs rics en greixos insaturats inclouen ametlla, pecans, nous i festucs.
