La D-ribosa, més coneguda com ribosa, és un tipus de sucre simple. És un component clau d’algun material genètic i que forma part de la riboflavina o vitamina B-2 que el cos utilitza per obtenir energia. La ribosa no és un nutrient essencial perquè el cos el fabrica, però es troba en diversos aliments vegetals i animals. Objectiu d’una ingesta d’1, 1 a 1, 3 mil·ligrams diaris.
Fonts de proteïnes
La carn vermella, l’aviram, el peix i els fruits secs són fonts de qualitat de riboflavina o ribosa. Tres unces de pollastre rostit i de carn lleugera conté 0, 08 miligram de riboflavina, mentre que la mateixa quantitat de pollastre de carn fosca té 0, 16 mil·ligrams. Tres unces de vedella mòlta conté 0, 15 miligram, mentre que 3 unces de salmó té 0, 13 miligram de vitamina B-2. Una unça d'ametlles us proporciona 0, 29 mil·ligrams de riboflavina.
Aquests aliments també contenen proteïnes, altres vitamines B, zinc, ferro, magnesi i vitamina E. Opteu per les carns magres i mengeu 8 unces de peix a la setmana, cosa que us pot reduir el risc de patir malalties del cor.
Ous i productes lactis
La llet i els ous són excel·lents fonts de riboflavina. Una tassa de llet desnatada conté 0, 45 mil·ligrams de riboflavina, i una gran quantitat d’ous durs i durs 0, 26 miligrams d’aquest nutrient. Una unça de formatge cheddar té 0, 11 mil·ligram d’aquesta vitamina. Els ous i els lactis també tenen calci, potassi, vitamina D i proteïnes. Aquests nutrients contribueixen a la massa òssia sana i a la baixa pressió arterial. Opteu per la llet i el formatge baix en greixos ni greixos. Altres opcions són rics en greixos i colesterol, cosa que pot augmentar el colesterol dolent i contribuir a les malalties del cor.
Verdures
Algunes verdures proporcionen una dosi de ribosa o riboflavina. La mitja tassa d’espinacs conté 0, 21 mil·ligrames, sis llances d’espàrrecs 0, 13 mil·ligram i 1/2 tassa de bròquil 0, 10 miligram. Els vegetals també són una excel·lent font de potassi, fibra, folats i vitamines A i C.
Tosteu espàrrecs o bròquils i tireu-la sobre la pasta o mengeu-la com a plat lateral, afegiu-hi espinacs a entrepans i sopes, o piceu-ne qualsevol dels tres i afegiu-la a la truita per obtenir una dosi energètica de ribosa per començar el dia.
Aliments de Gra
Als Estats Units, les empreses alimentàries enriqueixen la farina i els pans de blat amb riboflavina. Segons l'Institut Linus Pauling, una tassa de cereal bufat de blat conté 0, 22 miligram de riboflavina, mentre que una llesca de pa integral té 0, 06 miligram. Una llesca de pa blanc conté 0, 09 mil·ligrams de riboflavina. La fibra dietètica en cereals integrals, però, pot prevenir el restrenyiment, reduir els nivells de colesterol i reduir el risc de malalties cardíaques, obesitat i diabetis tipus 2.
