Els filets de pollastre, que es troben sota la carn de pit d’un pollastre, són talls llargs i esvelts de carn blanca. Els tendres són carn magra amb una elevada proporció proteïna-greix. Això fa que els filets de pollastre siguin una bona opció per a una dieta equilibrada. Fer servir els llistons al forn és ràpid i convenient. També et permet posar marques a la brasa al pollastre, fet que augmenta el seu sabor i sabor. Els tendres també aprofiten la marinada, cosa que augmenta i millora el seu sabor.
Pas 1
Introduïu les peces de gelat de pollastre no gelades en una bossa de plàstic segellada amb l’adob que escolliu. Soja, teriyaki, llimona i all, i barbacoa són algunes de les opcions que podeu prendre quan margeu els plats de pollastre.
Pas 2
Refrigereu els llistons de la bossa de plàstic segellat amb l’adob durant almenys una hora. Podeu adobar els filets de pollastre durant més d’una hora, però no haureu de sobrepassar més de sis hores. Com més temps marineu el llom, més sabor es proporciona al pollastre.
Pas 3
Col·loqueu els filets de pollastre en una placa de pollastre de manera que estiguin distanciats entre si.
Pas 4
Enceneu el pollet i configureu-lo a "Baix". No tots els forns tenen una configuració de broil alta o baixa. Si el forn només té una configuració de full, utilitzeu-lo.
Pas 5
Fregiu el pollastre durant quatre o cinc minuts i tireu els filets amb pinces.
Pas 6
Cuineu els llistons més de quatre a cinc minuts.
Pas 7
Traieu els filets del forn amb les guantes i les pinces del forn.
Pas 8
Enganxeu un termòmetre de carn al llom més gros que heu cuinat per comprovar la temperatura interna. El Departament d’Agricultura dels Estats Units afirma que el pollastre s’ha de cuinar fins a 160 graus Fahrenheit perquè es pugui menjar segur. Si el pollastre no està a la temperatura desitjada, introduïu-lo al forn durant dos minuts més i, a continuació, torneu-ho a comprovar.
Coses que necessitareu
-
Marinada
Bosses de plàstic recargolables
Placa de broil
Guant de cuina
Pinces
Consell
En lloc d'una adobada, utilitzeu condiments secs com sal i pebre per cuinar el pollastre. Una marinada ajudarà a mantenir el pollastre humit. L'ús de condiments secs facilita la superació del pollastre, de manera que assegureu-vos de mantenir al mínim els temps de cocció, mentre no arribeu a la temperatura interna de la carn a 160 F
