Com que el segó de pansa té la paraula "segó", és fàcil suposar automàticament que és un complement nutritiu al vostre pla d'alimentació saludable. Si bé el cereal subministra molts nutrients claus, un cop aprofundit en la quantitat de sucre que mengeu, podeu tornar a tenir en compte un bol.
Fonaments de la pansa
Una porció d'1 tassa de segó de pansa conté 189 calories i 1 gram de greix. La mateixa tassa de cereals subministra 4, 5 grams de proteïna, un nutrient necessari per al creixement i manteniment muscular. Una tassa de segó de pansa també aporta 7, 8 grams de fibra, el que suposa el 31% dels 25 grams de fibra que necessiten les dones cada dia i el 21% dels 38 grams dels homes haurien de tenir cada dia. La fibra afavoreix la digestió normal, la qual cosa pot reduir el risc de restrenyiment, i també ajuda a reduir els nivells de colesterol.
Vitamines i minerals
Obtindreu 10, 8 mil·ligrams de ferro en una tassa de segó de pansa. Això és més que els 8 mil·ligrams que necessiten els homes cada dia, i el 60 per cent dels 18 mil·ligrames que han de tenir les dones cada dia. El ferro té un paper central en la producció d’energia. Una tassa de segó de pansa aporta 1, 48 micrograms de vitamina B-12, que és al voltant del 60 per cent dels 2.4 micrograms que necessiten els adults cada dia. També obtindreu un valor d’àcid fòlic de gairebé un dia sencer. La branca de pansa també subministra zinc, potassi, niacina i vitamina A.
Estadístiques de sucre
Tot i que hi ha beneficis per menjar farina de pansa, el contingut en sucre disminueix el valor nutritiu del cereal. Una tassa de segó de pansa conté 20 grams de sucre, el que és igual a unes 5 culleradetes. L'American Heart Association recomana que les dones es limitin a 6 culleradetes de sucre al dia i que els homes es limitin a 9 culleradetes diàries. Un excés de sucre pot provocar pes i augmentar el pes augmenta el risc de patir malalties del cor i d’altres afeccions mèdiques cròniques.
Aleshores, hauria de menjar branca de pansa?
Abans de prendre la decisió final sobre el segó de pansa, considereu el contingut de sodi. Una porció de 1 tassa conté 228 mil·ligrams de sodi, que és el 15 per cent del límit diari de 1.500 mil·ligrams de l'American Heart Association. Menjar massa sodi pot fer que la pressió arterial augmenti i la pressió arterial elevada comporta el risc d’ictus i atac cardíac. Tot i que el bol ocasional de farina de pansa és acceptable, menjar-ne regularment probablement no és la millor idea.
