La llet de cànem és una llet vegetal que serveix com a alternativa a la llet de vaca. És de la mateixa categoria que les llet d'ametlles, anacards, soja, arròs i civada.
De cànem integral, el cànem està relacionat amb la marihuana, però no obtindrà un valor elevat si el consumiu, en llet o en qualsevol altra forma, com ara la proteïna de cànem. La llet de cànem ofereix molts avantatges per a la salut, així que no dubteu a consumir-la.
Consell
Com a alternativa vegetal a la llet de vaca, la llet de cànem és una proteïna completa i rica en diversos minerals i en greixos insaturats.
Què és la llet de cànem?
La llet de cànem és una alternativa no làctica que podeu consumir com la llet de vaca o altres “llets” com l’ametlla o l’arròs. Té un gust terrós, però és prou cremós per substituir la crema en el cafè, la llet en cereals o el iogurt en batuts. La llet de cànem es pot fer amb només llavors i aigua, però les marques comercials poden contenir espessidors, sal o edulcorants.
Cada tassa de llet de cànem conté:
- 60 calories
- 3 grams de proteïna
- 4, 5 grams de greix
- 283 mil·ligrams de calci
- 1, 9 mil·ligrams de ferro
Diferents marques poden variar en el contingut de sucre, de manera que les calories poden variar. La llet de cànem també és una font de:
- El fòsfor, essencial per a la salut dels ossos.
- El potassi, que ajuda a construir proteïnes, descomposar hidrats de carboni, controlar l’activitat elèctrica del cor i mantenir el creixement del cos.
- El zinc, que augmenta la immunitat, millora el creixement cel·lular i optimitza el sentit de l’olfacte i el gust.
Els Instituts Nacionals de Salut us recomanen obtenir entre 1.000 i 1.200 mil·ligrams de calci al dia com a adult, i la llet de cànem contribueix a aquest total.
L’organització recomana 8 mil·ligrams de ferro al dia per a homes adults i 18 mil·ligrams per a dones adultes. El cànem també contribueix a aquestes necessitats.
La llet de cànem està lliure de lactosa, el sucre de la llet que pot causar angoixa digestiva a algunes persones. La llet de cànem també és adequada si té al·lèrgia o lactis de soja o intolerància, perquè està lliure de tots dos compostos.
El cànem tampoc té gluten. Però, algunes varietats comercials contenen sucre i espessidors afegits. Si és important per a tu evitar aquests additius, llegiu les etiquetes de les marques comercials de prop.
La llet de cànem garanteix una bona salut
Dels 4, 5 grams de greix en una tassa de llet de cànem, 4 grams són del tipus saludable i insaturat. L’Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan explica que els greixos insaturats contribueixen al seu benestar general mitjançant:
- Millora dels nivells de colesterol en sang
- Estabilització dels ritmes cardíacs
- Inflamació fàcil
Els greixos insaturats solen trobar-se en plantes, com el cànem. Altres fonts inclouen l’alvocat, l’oli d’oliva, els fruits secs (com les nous i les ametlles) i les llavors (com el gira-sol i la carbassa).
El cànem també conté bones quantitats d’àcids grassos omega-3. La relació entre el cànem d’omega-6 i omega-3 està entre 2: 1 i 3: 1 - una relació òptima per a la salut humana. Els greixos Omega-3 no poden ser elaborats pel teu cos, de manera que has de treure'ls dels aliments. Afavoreixen la salut cerebral i els nivells sanguinis més elevats de greixos omega-3 s’associen a un menor risc de mort prematura en adults més grans, explica l’escola TH Chan.
: Valen els diners d’Omega-3?
El cànem, inclosa la llet de cànem, pot mantenir el cor saludable ja que les llavors són riques en aminoàcid arginina. Aquest aminoàcid ajuda al teu cos a crear òxid nítric, que relaxa els vasos sanguinis perquè puguis mantenir una pressió arterial sana.
Una investigació publicada a Mini Reviews in Medicinal Chemistry el 2016 va explicar que l’arginina és una possible molècula terapèutica per millorar el tractament de diferents trastorns cardiovasculars.
La llet de cànem no es considera un suplement d’arginina, però és certament una font d’aminoàcid i, com a tal, possiblement fomenta una bona salut cardíaca.
Font de proteïnes completa
La proteïna està formada per aminoàcids. L’organisme produeix alguns d’aquests aminoàcids pel seu compte, però d’altres, coneguts com a aminoàcids essencials, han de provenir dels aliments que mengeu. Quan un aliment proporciona tots els aminoàcids essencials, es considera "complet", i la llet de cànem es considera una proteïna completa.
Normalment, els productes animals són proteïnes completes i els productes vegetals són incomplets. L’estat del cànem com a proteïna vegetal completa la fa única. És una font proteïna de qualitat, explica la investigació publicada en un número del 2018 de Food Foods for Human Nutrition , que també elogia faves, llinosa i quinoa pel seu contingut en proteïnes. Quan consumeixes 4, 7 grams de proteïna a cada tassa de llet de cànem, contribueix a la salut de la teva pell, músculs i altres teixits.
Com que la llet de cànem és una proteïna vegetal completa, és especialment beneficiosa per als vegans que no consumeixen productes animals. Si bé la llet de vaca encara conté més proteïna que la llet de cànem (9, 7 grams enfront dels 4, 7 de llet de cànem), la llet de cànem continua essent una bona font de proteïnes per a les persones que es troben en dietes vegetals.
Cànem contra marihuana
El cànem i la marihuana són la mateixa planta, almenys taxonòmicament. Només són noms per al mateix gènere (cànnabis) i espècie. Les plantes semblen i fan olor igual.
: Beneficis de l’oli de cànem
La diferència entre cànem i marihuana està en la quantitat de tetrahidrocannabinol (THC) que conté cadascun. El THC és la substància psicoactiva que t’alça quan fuma una articulació. El cànem conté menys del 0, 3 per cent de THC, mentre que la marihuana conté normalment entre un 5 i un 20 per cent. Qualsevol cosa amb més d’un 0, 3 per cent de THC es classifica com a marihuana.
No es pot treure molt de beure llet de cànem, menjar llavors de cànem, consumir pols de proteïna de cànem o escorcollar-se en barres de proteïna de cànem. El cànem és un producte no consumible i no psicoactiu.
Tot i tenir molts possibles positius, la investigació directa sobre la llet de cànem és limitada, explica un treball de setembre de 2016 publicat al Journal of Food Science and Technology . La llet de cànem no es troba tan àmpliament disponible a les botigues com la llet de soja, ametlles, arrossos i fins i tot anacard, però està disponible a molts minoristes importants.
: Pros i contres de la llet d’ametlles
