Els beneficis per a la salut de l’aigua seltzer i d’altres formes de begudes carbonatades són nombrosos, tot i que no és una beguda miraculosa. Si trieu aigua carbonatada, podeu ajudar-vos a reduir la ingesta de soda mentre us manteniu hidratat i us ompliu. L’aigua mineral en particular pot ser útil perquè sovint conté més minerals que l’aigua normal.
Consell
L’aigua carbonatada t’omple i t’ajuda a mantenir-te hidratada. Només cal evitar evitar les begudes carbonatades amb sucre afegit per no negar els beneficis per a la salut.
Fonts d’aigua carbonatada
Quan lentament torces el suro d’una ampolla de xampany, gairebé pots sentir la pressió que comença a disparar. Feu-ho correctament i sense vessament de líquid, però si el xampany s’agita prèviament, pot sortir disparant de l’ampolla amb una pressa d’escuma i bombolles. El mateix passa amb una llauna de soda. La carbonatació dóna vida a les begudes.
D'altra banda, si deixeu al descobert la vostra ampolla de xampany o refresc durant massa temps, el nombre de bombolles disminuirà lentament i us quedarà amb una beguda plana i sense excitació.
L’aigua carbonatada és natural o artificial. Les bombolles són minúscules butxaques de gas de diòxid de carboni que surten i surten del líquid, alliberats a l’aire. L’aigua de font naturalment carbonatada, quan s’embotella, es ven com a “aigua escumosa”. Alguns vins escumosos (com el xampany) i la cervesa també contenen diòxid de carboni naturalment.
Aigua carbonatada artificial
L'aigua carbonatada creada per l'home es produeix forçant gas de diòxid de carboni a l'aigua mitjançant pressió. És per això que quan s’obren les begudes i les aigües escumoses es pressionen. Fins i tot podeu sentir que el gas s’escapa amb un soroll que sona quan obriu l’ampolla.
Gust d’aigua carbonatada
Moltes begudes carbonatades inclouen ingredients addicionals com el sabor artificial, el sucre i el color. L’aigua carbonatada s’utilitza principalment com a base per a altres begudes. No es gaudeix habitualment sense aquestes millores, però alguns prefereixen el gust distint de l’aigua carbonatada i, per a alguns, aquest gust és el principal punt de venda. El diòxid de carboni estimula en realitat les seves papil·les gustatives, segons un article de l’Institut Mèdic Howard Hughes.
Hi ha un sabor lleugerament amarg, que potser no observeu fins que la vostra beguda no s’acabi. La carbonatació no només dóna vida a una beguda amb les bombolles que es ballen a la boca quan pren un glop, sinó que aporta caràcter al sabor. Quan el diòxid de carboni s’escapa i la beguda es torna plana, normalment es pot dir la diferència.
Acidesa de begudes carbonatades
L’àcid carbònic és un subproducte de la carbonatació i proporciona a l’aigua carbonatada un gust diferent. Això també fa que l’aigua carbonatada sigui més àcida, cosa que genera una preocupació per a les dents.
Els àcids i les bases es mesuren en una escala lliscant de 0 a 14 que coneixeu com a pH. Set és un pH neutre, és a dir, una substància no és àcida ni bàsica. Com que alguna cosa més àcida sigui, més s'aproxima a 0 a l'escala de pH. Les substàncies àcides es poden consumir a l’esmalt dental, que actua com a capa protectora per a les dents i pot augmentar el risc de patir problemes dentals com aquestes cavitats.
L’aigua carbonatada és lleugerament més àcida que l’aigua regular. El refresc de refrescs freds té un pH aproximat de 3, 69, segons un article de la McGill Office for Science and Society. Curiosament, la soda de club calenta té un pH lleugerament superior de 4, 4. Això és un pH bastant baix, però les begudes sense carboni poden ser encara més baixes. Gatorade, per exemple, té un pH aproximat de 3.
Begudes àcides i càries dental
Un pH àcid desperta preocupacions sobre l’aigua carbonatada, però, per sort, s’han posat en marxa aquestes preocupacions. Una evidència directa que falta aigua carbonatada es menja a les dents, segons un article de UCLA Health. Sempre que no beu quantitats excessives, les dents estaran segures.
La salut òssia és una altra de les preocupacions per als depuradors amb aigua carbonatada pel mateix motiu que pot ser perillós per a les dents. Teòricament, beure alguna cosa amb un pH baix podria interferir amb el calci i fer que els teus ossos siguin més trencadisses. Tanmateix, no hi ha proves que beure aigua carbonatada pura pot tenir aquest efecte sobre els ossos.
Reducció de begudes no saludables
La majoria dels problemes associats a l’aigua carbonatada provenen dels ingredients que s’hi afegeixen, inclosos edulcorants artificials, aromatitzants, colors, suc de fruita i sucre. El beure refresc, per exemple, pot contribuir a l’obesitat i la diabetis tipus 2.
Si teniu problemes per deixar de beure soda i altres begudes escumoses i escumoses, l’aigua carbonatada us pot ser extremadament útil. Un got d’aigua carbonatada amb sabor natural com la llima o el suc de llimona pot ajudar a calmar la set d’un refresc dolç. El benefici de l’aigua carbonatada amb llimona prové simplement de renunciar a soda, no necessàriament de la pròpia llimona.
Hidratació amb aigua carbonatada
La hidratació, sobretot abans o després d’activitat física, és important per a la vostra salut. Tot i que sabeu que beure aigua és bo per a vosaltres, la manca de gust pot fer que sigui difícil beure suficient per mantenir-vos hidratades. L’aigua carbonatada us pot ajudar a donar-vos una mica de sabor i un cop de bombolla que faci que l’aigua sigui més apetitosa. Beure aigua carbonatada us pot ajudar a mantenir-vos hidratat, cosa que suposa un veritable benefici per a la salut.
Beneficis d'aigua escumosa
L’aigua escumosa naturalment carbonatada conté minerals procedents del sòl, inclòs el diòxid de carboni que la fa bombolla. Hi ha diferents tipus d’aigua mineral, i algunes tenen més minerals que d’altres.
L’aigua mineral que conté calci, pot ser absorbida millor que la que es troba a la llet, segons un estudi del 2016 publicat a Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism. El mateix estudi també va demostrar que diferents minerals tenen beneficis diferents. El sulfat i el magnesi poden millorar la digestió, mentre que les aigües minerals amb alts nivells de sodi i magnesi poden reduir el risc de patir malalties del cor en dones postmenopauses.
Consulteu els fets nutricionals de l’ampolla d’aigua mineral per veure quins minerals conté. Podeu comparar-ho amb l’aixeta normal o de l’aigua embotellada, que ha afegit minerals artificialment.
Aigua carbonatada per a la pressió arterial
No hi ha res com un bon bany càlid per relaxar-se. Ara, imagina’t si l’aigua del seu bany estava per carboni. T'ho creguis o no, prendre un bany amb aigua carbonatada és una manera efectiva d'augmentar el flux de sang a la teva pell sense prendre un bany calent.
Un article del 2016 publicat a Physiological Reports mostra que l’aigua carbonatada lleugerament càlida pot augmentar el flux sanguini, cosa que pot ajudar les persones amb pressió arterial alta.
