El dejuni de l'aigua comporta beure només aigua. El dejuni dels sucs és més permissiu, incorporant fruites i verdures en forma de suc. El dejuni de l’aigua no ofereix nutrició, mentre que el dejuni dels sucs ofereix algunes calories, vitamines, minerals i antioxidants. Els dos tipus de dejuni s’han de dur a terme durant períodes curts de temps, si és el cas.
Visió general del dejuni
Elson Haas, MD, autor de "La dieta desintoxicació", diu que el dejuni s'ha utilitzat durant segles per curar diverses malalties i treballa per eliminar les toxines del cos. Per a la salut general, la Guia de salut de la Harvard Medical School diu que el cos és capaç de protegir les seves càrregues ambientals i elements tòxics. La guia suggereix que en lloc de perseguir el dejuni o altres règims de desintoxicació, les persones sanes mengen aliments nutritius, obtenen una ingesta adequada d’aigua, fan exercici, dormen i aconsegueixen revisions mèdiques periòdiques per mantenir-se en salut.
El dejuni de l'aigua
Leon Chaitow, un metge naturista, suggereix anar no més de 48 hores a un dejuni d’aigua. Assenyala que les persones amb condicions de salut, disminució de la immunitat o trastorns de l'alimentació no han de patir de pressa ni que les persones que prenen medicaments amb recepta no siguin sota supervisió experta. Chaitow recomana beure almenys un litre (poc més de 4 tasses) i no més de 3 litres, unes 12 tasses d'aigua cada dia durant el dejuni.
El dejuni de sucs
Un estudi de la revista "Journal of Complementary and Alternative Medicine" de l'agost de 2005 va trobar un suc de set dies en un entorn mèdic que va millorar la salut dels pacients amb diverses malalties cròniques. El dejuni consistia en menys de 350 calories de suc al dia. Però les dietes ràpides i molt baixes en calories tenen proteïnes, àcids grassos i altres nutrients vitals i també poden conduir a l'augment de pes un cop acabat el dejuni, ja que el cos lluita per restablir la seva taxa metabòlica normal.
Consideracions
Chaitow recomana perseguir un dejuni durant el cap de setmana o un altre "temps baix". Això s’aplica sobretot a un dejuni d’aigua, que només durarà un parell de dies; Un suc de set dies com el que es menciona a la “Revista de Medicina Complementària i Alternativa” també es realitza de forma ideal, si no ho és, durant els moments en què es pot descansar. Tanmateix, en molts casos, perseguir hàbits saludables com els suggerits a la Guia de salut familiar de Harvard és eficaç per mantenir la salut, sense necessitat de fam.
