Els aliments rics en fibra tenen en general cinc o més grams de fibra per ració. Menjar una dieta amb fibra suficient ofereix diversos beneficis potencials, incloent protegir contra el càncer de còlon, disminuir el LDL o el colesterol dolent i ajudar a prevenir malalties cardíaques i diabetis, segons la Fundació Nemours. Si actualment teniu una dieta baixa en fibra, augmenteu la seva aportació de fibra gradualment per tal que el vostre sistema digestiu s’ajusti al canvi. Beu també molts líquids. Consumir fruita seca pot ser una forma saborosa d’afegir més fibra a la vostra dieta.
Albercocs
Amb 4, 7 grams de fibra per 1/2 de copa, els albercocs secs fan un berenar dolç i ric en fibra. També aporten un gust agradable a una gran varietat de plats, des d’amanides fins a entrants fins a postres. Barregeu els albercocs secs tallats a daus en plats de pollastre o porc, pilaf, salsa, llambordí, magdalenes o galetes per afegir una cremallera dolça i concreta i augmentar el contingut de fibra.
Dates
Les dates contenen 5, 9 grams de fibra per 1/2 de copa. Són ells mateixos un meravellós postre, servit sencer, però també es poden barrejar en budinets de pa, galetes, pans ràpids o pastissos i reduir la quantitat de sucre de la recepta. Proveu dates picades afegides a salsa o amanides, o bé cites amb un formatge crema, formatge bleu i barreja de ceba verda. Podeu combinar les dates amb la vostra agitació preferida. Per començar un dia més dolç, batre la mantega, remenar la canyella, la nou moscada i les dents trossejades i repartir-les per les meitats de torrades o bagels.
Figs
Amb 7, 3 grams de fibra per 1/2 tassa, les figues poden tenir el contingut més alt de fibra de qualsevol fruita seca. Podeu remenar les figues seques picades en farina de civada o granola o barrejar-les amb batuts. Les figues aporten un sabor deliciós als guisats de pollastre, porc o xai, així com gairebé qualsevol pilaf. Combina una tassa de figues seques picades i una tassa de pinot noir amb 1/3 tassa de vinagre de vi i endolcir amb xarop d’auró per fer un chutney únic.
Prunes
Les prunes s’han guanyat la seva reputació com a fruites d’alta fibra; una porció d’1 / 2 tasses conté 6, 2 grams de fibra. Tot i que els fabricants de prunes han intentat actualitzar la imatge del seu producte anomenant-ne prunes seques, els beneficis nutricionals continuen sent els mateixos. Les prunes aporten sabor i fibra a la salsa de barbacoa, farciment, amanides, apòsits, magdalenes, pastissos i galetes. També són un aperitiu gustós per si mateix.
