La vitamina C, una vitamina hidrosoluble, es troba en abundància en cítrics i altres fruites i verdures. El Linus Pauling Institute indica que no hi ha proves científiques de que una gran quantitat de vitamina C suplementària hagi causat toxicitat, ni que generalment posin en perill la seva salut. No obstant això, massa vitamina C suplementària pot causar efectes secundaris desagradables, i és probable que no ho necessiteu.
Propòsit
La vitamina C, o àcid L-ascòrbic, és un nutrient essencial, cosa que significa que l’has d’obtenir de la dieta perquè el cos no el pot fer en quantitat suficient per satisfer les seves necessitats. Podeu obtenir-lo a partir d’aliments i begudes o suplements dietètics. La vitamina C és necessària per al creixement i reparació del teixit. També és una vitamina antioxidant que pot protegir les cèl·lules dels efectes perjudicials dels radicals lliures. Una tassa de 1/2 tassa de pebrot verd o vermell cru, una porció de 3/4 tasses de suc de taronja o pomelo o una taronja mitjana o kiwi t’ofereix el 100 per cent o més del teu valor diari, o DV, per a la vitamina C, basada en una dieta de 2.000 calories.
Ingesta recomanada
La ingesta diària recomanada de vitamina C per a dones i homes d'entre 19 i més anys és de 75 i 90 mg al dia, respectivament. Els fumadors de la mateixa franja d’edat requereixen diàriament 110 i 125 mg de vitamina C, respectivament. Les dones embarassades necessiten entre 80 i 85 mg, i les dones lactants necessiten de 115 a 120 mg. MayoClinic.com indica que la majoria de les persones obtenen la quantitat de vitamina C necessària en les dietes diàries.
Toxicitat amb vitamina C
El nivell d’ingestió superior tolerable, o UL, de vitamina C per a adults de 19 anys i més és de 2.000 mg al dia. El Linus Pauling Institute indica que les complicacions sanitàries associades a la megadosi de vitamina C són "suggerides" mitjançant proves d’animals i informes de casos aïllats. MayoClinic.com afirma que els efectes secundaris associats a grans dosis de vitamina C inclouen nàusees, vòmits, diarrea, rampes estomacals, insomni i mal de cap. Les botigues de ronyons són un altre resultat possible de prendre massa vitamina C. Les persones amb talassèmia o hemochromatosi poden experimentar una sobrecàrrega de ferro amb megadoses. Tanmateix, sembla que la vitamina C que es prengui en dosis inferiors o inferiors a UL no sembla produir efectes adversos en persones sanes.
Vitamina C i càncer
La Biblioteca Mèdica en línia dels manuals de Merck estableix que algunes persones prenen fins a 10 g de vitamina C cada dia per reduir la durada d’una infecció vírica o prevenir, tractar o curar malalties greus de salut com l’aterosclerosi i el càncer. Una revisió dels assaigs i metaanàlisis publicada al número de juliol de 2006 de la revista "Journal of General Internal Medicine" va examinar els efectes de la vitamina C i la vitamina E suplementàries en els supervivents del càncer. Els investigadors van assenyalar que la literatura revisada no admet la hipòtesi que l'ús de suplements de vitamina C o vitamina E ajuda a prevenir i / o tractar el càncer. Es van trobar resultats aïllats del benefici, que requereixen confirmació.
