El menjar tailandès és una barreja exòtica de contrastos. No és estrany trobar pebrots calents vermells, llimones i cacauets cruixents que es combinen al mateix plat. Si bé els aliments tailandesos són emocionants i desafien el vostre paladar, també poden posar un esforç en la vostra dieta. La llet de coco plena de greix, la salsa de cacauet i els fideus fregits típicament dominen els menús de cuina tailandesa. Per tant, és important triar amb prudència perquè pugueu gaudir de l’experiència i que, tot i així, pugueu triar aliments saludables al pla dels punts de Watchers.
Estratègies de menjar
A l’hora de dinar, el truc és crear un àpat que alimenti tant cos com esperit. Això pot ser difícil, ja que la majoria de cuines presenten alguns aliments que són nutritius i que no ho són. El menjar de Tailàndia no és una excepció. Però, si ens fixem en els aliments fregits i els curries molt abundants, trobareu que la cuina tailandesa té una gran quantitat d’opcions saludables, com ara sopes a base de brou, verdures al vapor i marisc amb infusió d’herbes, pollastre i plats de tofu.
Aperitius
Els cruixents rotlles de primavera són, amb molt, l’aperitiu més popular de qualsevol menú tailandès. Aquests petits embolcalls plens de verdures semblen prou inofensius, però, un cop fregits profundament, un ordre de panets de molla aporta a la taula uns set punts de Watching. Les millors opcions inclouen un rotlle de molla fresca o boletes al vapor; cada un és de només dos punts per ració. Només recordeu practicar precaució amb la salsa. Una cullerada de salsa de pruna o cacauet té 80 calories, dos punts i molt poc valor nutritiu.
Plats de fideus
De tots els plats de tallarines tailandeses, el coixinet tailandès és un favorit del final. Igual que els rotllos cruixents de primavera, el coixinet tailandès sembla ser una elecció saludable. La combinació de fideus, proteïna magra i verdures vestits amb una salsa de cacauet dolç no produeix banderes vermelles, però sí l’oli en què es barreja. Una vegada que surt del wok, una tassa de coixinets tailandesos té més de 600 calories i té gairebé 20 g de greix. Això es tradueix en 10 punts sobre observadors de pes. Si no us convé cap opció de menú més saludable, penseu compartir els fideus i un costat de verdures al vapor amb el company de sopar.
Curios tailandesos
El curri tailandès és colorit, picant i, segons com es fan, malsons calòrics. Per exemple, una tassa de curry de vedella de Massaman elaborada amb llet de coco completa de greix té 760 calories i representa 21 punts de Watchers. Tot i que podeu utilitzar la vostra destinació setmanal de punts per a aquest rebombori decadent tailandès, hi ha altres opcions més saludables, com ara el pollastre infusat amb gingebre. Amb només vuit punts per copa, aquest plat ofereix una experiència tailandesa més lleugera i es combina bé amb arròs al vapor i una verdura.
