Canviar a la cervesa lleugera és una bona manera de reduir calories quan intenteu baixar de pes. A diferència de la cervesa habitual, la cervesa lleugera conté una quantitat minsa de sucre (menys d'1 gram), cosa que pot tenir alguna cosa a veure amb la seva elaboració. Tanmateix, quan es tracta de controlar pes, són les calories totals de la cervesa que compten.
Sobre Light Beer
Segons la cervesa lleugera, es fa un extracte baix de sucre elaborat amb gra, segons l’institut alemany de la cervesa, que permet menys fermentació i una menor producció d’alcohol. L’alcohol és una font de calories, amb 7 calories per gram. En comparació, 1 gram de carbohidrats o proteïnes té 4 calories, mentre que 1 gram de greix té 9 calories. Les cerveses lleugeres tenen una menor quantitat de calories que la cervesa normal, ja que contenen menys alcohol, amb un rang del 3 al 4 per cent, mentre que la cervesa regular és entre el 5 i el 10 per cent d'alcohol.
Sucre a la cervesa lleugera
Una llauna de cervesa lleugera de 12 unces té 0, 3 grams de sucre. La mateixa ració de cervesa normal té zero grams de sucre. El procés de fermentació de l’extracte baix en sucre que s’utilitza per a la cervesa lleugera pot explicar per què la cervesa clara té més sucre que la cervesa habitual. Mentre que una mica de sucre estigui a la cervesa lleugera, no és gaire, i tampoc s’hi afegeix sucre.
No és tant el sucre que hauria d’estar preocupat per la cervesa lleugera, sinó les calories. Les calories alcohòliques són calories buides, cosa que significa que no ofereixen valor nutritiu. Les directrius dietètiques del 2015 per als nord-americans diuen que les calories buides de l’alcohol, el sucre afegit i el greix saturat, haurien de limitar-se a aproximadament el 10 per cent del seu total de calories. Així, si normalment mengeu 1.800 calories al dia, una llauna de cervesa de 100 unitats amb 100 calories utilitza el 55 per cent de les vostres calories discretes, a partir d'alcohol i una mica de sucre.
Cervesa lleugera i sucre en sang
La cervesa lleugera no és una font important de sucre, però afecta el sucre en sang. Quan el fetge processa l’alcohol a partir de la seva llauna de cervesa lleugera, deixa d’alliberar sucre al torrent sanguini, provocant una baixada de sucre en sang. La disminució del sucre en la sang pot ser la raó per la qual tens ràbia després de beure.
El sucre en sang baixa també deteriora els reflexos i la coordinació, per la qual cosa no s'ha de conduir ni operar cap maquinària pesada quan es beu i es té sucre en sang. Menjar abans, durant i després de beure pot ajudar a prevenir una disminució del sucre en sang. Trieu una combinació d'aliments que contenen hidrats de carboni, proteïnes i greixos, com ara pollastre a la brasa i arròs integral o nachos de gambes.
Cervesa lleugera i control de pes
La cervesa lleugera és baixa en calories, amb 90 a 110 calories per ració de 12 unces, depenent de la cervesa. I, si bé està bé per beure amb moderació: 12 unces de cervesa lleugera al dia per a les dones i 24 unces diàries per als homes, potser no t’ajudarà a controlar el teu pes. A més de disminuir el sucre a la sang i fer fam, el metabolisme de l’alcohol també retarda el metabolisme dels greixos. El fet és que quan l’alcohol es troba en el torrent sanguini, el fetge posa en espera el metabolisme dels àcids grassos i desglossa primer l’alcohol. En essència, el vostre cos tria utilitzar les calories de l’alcohol per a l’energia en lloc dels que provenen del greix, deixant el greix per utilitzar-lo posteriorment. I quan intenteu perdre pes, voleu cremar primer el greix, per sobre de qualsevol altra cosa.
