Quan Jared Fogle va començar a aparèixer als anuncis de televisió de Subway el 2000, la seva reputació com a restaurant de menjar ràpid més saludable es va generalitzar. Jared va perdre 245 lliures. en menjar res més que entrepans de Subway: un sub-gall dindi de sis polzades per dinar i una subjecció Veggie Delite de peu per sopar, segons el lloc web de Subway. Aquests i altres entrepans del menú Metro no només són opcions de baix contingut en greixos, sinó també baixos de colesterol, tot i que no tots els entrepans del metro són igualment sans.
Definició de colesterol
El colesterol és una substància cerosa que es troba en els greixos de la sang, segons la Clínica Mayo. Hi ha dos tipus de colesterol: HDL i LDL. La taxa de colesterol HDL pot ajudar a protegir l’organisme contra malalties del cor, segons l’American Heart Association, mentre que el colesterol LDL pot obstruir artèries i augmentar el risc d’atac cardíac i accidents cerebrovasculars.
Fonts de colesterol
El vostre cos aporta al voltant del 75 per cent del colesterol a la sang, segons l'American Heart Association, mentre que l'altre 25 per cent prové del menjar que mengeu. El colesterol es troba en productes animals com la carn, el formatge i els ous.
Navegació per la informació nutricional
La Clínica Mayo recomana als adults que consumeixin menys de 300 mg de colesterol dietètic al dia i menys de 200 mg si pateix una malaltia cardíaca. En determinar si un element del menú és dolent per al seu colesterol, mireu més que el nombre de colesterol dietètic. Segons la Harvard School of Public Health, els tipus de greix que consumeix poden augmentar els nivells de colesterol LDL fins i tot que el colesterol dietètic. Els greixos saturats i els greixos trans augmenten el seu colesterol LDL. Els greixos trans disminueixen el colesterol HDL, que és el colesterol bo.
Elements alts en colesterol
Els entrepans de metro amb més colesterol dietètic són els entrepans d’esmorzar; Big Philly Cheesesteak; Ranxo de pollastre i cansalada; Combo de tall en fred; BMT italià; Picant italià; Mandonguilla Marinara; i subs. de carn i formatge. La majoria contenen greixos trans i una gran part de greixos saturats. Les versions llargs d'aquest peu de subdomen contenen colesterol, greixos saturats i greixos trans més o més que un Big Mac a McDonald's. Els entrepans d’esmorzar a peu de metro al metro, com la botifarra i el formatge, contenen gairebé tres vegades el colesterol d’una pila de doble quart amb formatge a McDonald’s.
Opcions de colesterol inferior
Les amanides del metro i els entrepans de sis polzades amb sis grams de greix o menys són relativament baixos de colesterol, a excepció del Teriyaki de pollastre dolç de ceba i el pit de pollastre rostit al forn.
