La farina de civada és una excel·lent opció per esmorzar que li proporciona nutrients importants i poques calories, alhora que et fa sentir més temps. Si la farina de civada del matí us produeix rampes estomacals, podríeu suposar que es deu a una al·lèrgia i que tingueu la temptació de renunciar a aquest aliment saludable.
Però una reacció al·lèrgica a la civada no és un dels al·lèrgens alimentaris més comuns. El seu estómac pot ser sensible a alguns dels components de la farina de civada, però si dónes temps al teu cos per ajustar-se i afegir farina de civada a la dieta de forma gradual, els símptomes poden desaparèixer gradualment.
Hidrats de carboni i gasos
L’estómac i l’intestí prim no descomponen completament els hidrats de carboni, ni sucre, midons i fibra en els aliments. Els carbohidrats viatgen al seu intestí gros, on els bacteris continuen el procés digestiu. Els bacteris alliberen gas com a subproducte.
Entre els símptomes del gas s’involucren, flatulències, inflor i mal d’estómac. Segons l'Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Ronyones, els cereals integrals, inclosa la civada, són causes habituals de gas en moltes persones.
Massa fibra
La fibra soluble, un carbohidrat que prové de les plantes, l’ajuda a mantenir un pes saludable, a prevenir malalties cardíaques i diabetis i a tractar el restrenyiment i la diverticulitis. La fibra soluble atrau aigua, es converteix en gel i alenteix la digestió, cosa que pot provocar rampes estomacals, gas i inflor. Això es reduirà quan el bacteri del cos s’adapti a més fibra.
La civada és una excel·lent font de fibra soluble. Augmenta la ingesta de civada gradualment al cap d’unes setmanes per evitar problemes d’estómac i beure molta aigua, cosa que ajuda a moure la fibra pel sistema digestiu.
Intolerància a la civada
Les al·lèrgies alimentàries causen símptomes cada cop que es menja el menjar. Una reacció al·lèrgica a un aliment també pot conduir a símptomes greus, com l’anafilaxi, que pot afectar la respiració. Si sou al·lèrgic a la civada, cal evitar-les per evitar greus conseqüències sobre la salut. Una intolerància alimentària depèn de la dosi, i és possible que puguis menjar civada en quantitats més petites sense experimentar molèsties abdominals.
Potser sou al·lèrgic al blat
Les al·lèrgies a la civada són poc freqüents, però si teniu al·lèrgia al blat, podeu experimentar rampes estomacals després del bol de farina de civada al matí perquè la civada i el blat normalment es processen a la mateixa instal·lació.
Les persones amb malaltia celíaca són incapaços de menjar gluten, una proteïna dels grans. La civada no conté gluten, però si es contamina amb blat, es produeixen rampes estomacals després de menjar-les. També podeu ser al·lèrgic als additius d'alguns productes amb farina de civada. Comprar 100 per cent de civada en lloc de farina de civada que conté sucres afegits, colorants alimentaris i fruites.
