Greixos
En general, haureu de limitar la ingesta diària de greixos a uns 20 a 35 per cent de les vostres calories totals, segons MedlinePlus. Els tres tipus de greixos inclouen greixos saturats, greixos trans i greixos insaturats. Si teniu diabetis, eviteu els aliments que contenen molt greix saturat o trans. Inclouen carns i altres productes animals, així com aliments processats com la margarina. Es recomana evitar tots els greixos trans i, per fer-ho, haureu de llegir les etiquetes nutricionals dels aliments per saber quins són els greixos trans. Els greixos insaturats són formes de greix saludables i hauríeu d’incloure-los a la vostra dieta. Segons la Harvard School of Public Health, no s’han publicat directrius estrictes sobre la quantitat de greixos insaturats que haureu de menjar, en canvi, recomana que una bona regla general sigui triar greixos insaturats sobre els saturats sempre que sigui possible. Les bones fonts de greix formes saludables inclouen peix, fruits secs, olis vegetals, carns magres i mongetes.
Proteïna
La proteïna és un nutrient essencial per a la salut. Segons l'Escola de Salut Pública de Harvard, els adults obtenen aproximadament el 15 per cent de les seves calories de proteïnes. Afirma a més que l'Associació Americana de la Diabetis recomana limitar la ingesta de proteïnes a aproximadament el 10 per cent de la ingesta calòrica diària per a persones amb diabetis. La proteïna prové tant de plantes com de plantes i animals, i és millor triar proteïnes amb pocs greixos saturats. Les fonts de verdures com ara mongetes, fruits secs i cereals integrals són excel·lents fonts que aporten fibra sana, vitamines i minerals.
Hidrats de carboni
Quan es tracta d’hidrats de carboni, centra’t en formes saludables que provenen de cereals integrals, fruites, verdures, llegums i productes lactis amb baix contingut en greixos. Eviteu els aliments rics en sucres i hidrats de carboni refinats, com el pa blanc i la pasta blanca, ja que provoquen picades de glucosa en sang. Un dietista ha de valorar la quantitat i el calendari exactes dels seus hidrats de carboni per assegurar-se que no produeixi fluctuacions en la glucosa durant tot el dia.
Consideracions
Necessiteu greixos, proteïnes i hidrats de carboni a la vostra dieta perquè el vostre cos funcioni correctament i la millor manera de determinar la relació exacta que necessita el vostre cos és consultar un dietista; tanmateix, el fonament general d’una dieta per a la diabetis sosté que la majoria de les vostres opcions d’aliments provenen de fruites i verdures per assegurar un equilibri adequat de vitamines, minerals, fibra, fitonutrients, hidrats de carboni complexos i greixos i proteïnes saludables.
