Quan es tracta de salut cardíaca, se sap que cal menjar més fruites, verdures i cereals integrals i cal reduir els aliments rics en greixos saturats com la carn vermella. I mentre que el greix saturat pot estar a la vostra dieta saludable per al cor, els greixos insaturats no ho són. De fet, l’American Heart Association diu que pot disminuir els nivells de colesterol en sang i el risc de patir malalties cardíaques substituint els greixos saturats per greixos insaturats, com els que es troben en aliments rics en àcids grassos omega-3 i alvocats.
Aliments Omega-3
Els àcids grassos Omega-3 són greixos poliinsaturats essencials, cosa que significa que el cos no pot produir-los i els ha d’obtenir del menjar que mengeu. El salmó, la tonyina, el verat i l’halibut són bones fonts d’àcids grassos omega-3, concretament l’àcid eicosapentaenoic, o EPA, i l’àcid docosahexaenoic, o DHA, que són els greixos omega-3 que ofereixen més beneficis per a la salut. Les llavors de lli, nous, algues i soja també són fonts d’àcids grassos omega-3, però contenen àcid alfa-linolènic o ALA, que el cos necessita convertir en EPA i DHA. Malauradament, moltes persones tenen problemes per convertir els ALA omega-3 en EPA i DHA, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland.
Omega-3 i el teu cor
Com a part d’una dieta saludable per al cor, l’American Heart Association recomana menjar dues racions de peix ric en omega-3 a la setmana. Els àcids grassos Omega-3 disminueixen el risc de patir malalties cardíaques reduint la inflamació, baixant els nivells de lípids sanguinis (inclosos el colesterol i els triglicèrids) i millorant la pressió arterial. També ajuden a millorar la salut cardíaca prevenint i tractant l’acumulació de plaques al llarg de les parets de l’artèria, que en última instància permet prevenir l’obstrucció de les artèries.
Omega-3 i Salut
Els àcids grassos Omega-3 fan molt més que millorar la salut del cor. Aquests àcids grassos essencials es concentren al cervell i són necessaris per a la memòria i el comportament. A més, les propietats antiinflamatòries dels àcids grassos omega-3 també redueixen el risc de càncer i artritis.
Nutrients en alvocats
Els alvocats són una fruita rica en greixos, però no contenen àcids grassos omega-3. La major part del greix de l’alvocat prové de greixos monoinsaturats. Una porció de la cinquena part de la fruita conté 4, 5 grams de greix total amb 3 grams d’aquest greix procedents del tipus monoinsaturat. Els alvocats també subministren una gran quantitat d’altres nutrients essencials que necessiteu per a una bona salut, com fibra, potassi, vitamina E, àcid fòlic i magnesi.
Alvocats i el teu cor
Igual que els àcids grassos omega-3, els greixos monoinsaturats, quan formen part d’una dieta saludable que limita la ingesta de greixos saturats, ajuda a disminuir els nivells de colesterol en sang. Però no és només el greix de l’alvocat el que ajuda al cor. El potassi també ajuda reduint la pressió arterial. Una porció d'alvocat, que és la cinquena part de la fruita, conté 150 mil·ligrams de potassi. L'Associació Americana del Cor suggereix que obteniu 4.700 mil·ligrams de potassi al dia per millorar la salut del cor i la pressió arterial.
Alvocats i Salut
Com a font de vitamina E, els alvocats ajuden al cos a combatre els efectes perjudicials dels radicals lliures, cosa que pot reduir el risc de certs tipus de càncer, així com de malalties del cor. El folat a l’alvocat és important per a les dones que poden quedar embarassades perquè ajuda a prevenir defectes de naixement.
