Quan esteu a punt de fer-se cirurgia, la vostra dieta pot ser la cosa més allunyada de la vostra ment. Però el que mengeu abans del vostre procediment us pot ajudar a recuperar-vos més ràpidament. Les millors coses per menjar abans de la cirurgia haurien de ser els aliments plens de tots els nutrients que suporten la curació i combatre la infecció.
Matèries de nutrició de la cirurgia
Segons l'estima l'Associació Nacional d'Especialistes Infermers Clínics (NACNS), el 50% dels pacients hospitalitzats estan malnutrits. Segons NACNS, un de cada tres pacients que ingressen a un hospital ja es troba en desavantatge nutricional.
La malnutrició pot empitjorar al llarg de l'estada dels pacients a causa de l'augment de les necessitats relacionades amb la seva malaltia, que es veu agreujada per una mala ingesta general. Els pacients amb mal alimentació tenen més probabilitats de desenvolupar infeccions, perden massa muscular preciosa i tenen estades hospitalàries més llargues.
Segons l'Organització Mundial de la Salut, la desnutrició es defineix com a "deficiències, excessos o desequilibris" en la ingesta d'energia i nutrients. Això vol dir que, fins i tot si creieu que mengeu prou aliments, si la vostra dieta està farcida d'aliments altament processats sense nutrició, podreu estar desnutricionats, cosa que no és un bon lloc on estar a punt de realitzar-se cirurgia.
L’optimització de la nutrició abans de la cirurgia millora la salut immune per disminuir el risc d’infecció, proporciona al cos els nutrients necessaris per ajudar a curar els teixits i pot ajudar-vos a tornar a casa de l’hospital molt més ràpidament.
Consell
Si preneu algun suplement nutritiu, inclosos suplements de vitamines o herbes, assegureu-vos de fer-ho saber al vostre cirurgià. Alguns suplements nutritius interfereixen en la coagulació de la sang i poden complicar la seva cirurgia. El seu cirurgià pot suggerir que s’abstingui d’utilitzar els suplements nutritius fins després de la seva intervenció.
Nutrients que ajuden a la curació
La dieta de preparació per a la cirurgia està destinada a omplir el vostre banc de nutrients, per dir-ho. Voleu assegurar-vos que el vostre cos tingui un subministrament adequat de tots els nutrients que necessita per ajudar a gestionar l’estrès que està a punt de suportar el vostre procediment quirúrgic. Això inclou omplir el vostre banc amb nutrients que ajuden a la curació i augmenten la vostra salut immune.
La proteïna és un dels aliments més importants per menjar abans de la cirurgia. Sovint s'anomena proteïna com la base de la vida perquè es troba a totes les cèl·lules, teixits i òrgans del cos. Els aminoàcids dels aliments rics en proteïnes de la dieta s’utilitzen per fer sang i teixits nous. També donen suport a la vostra salut immune. Apunteu com a mínim la quantitat dietètica recomanada (RDA) per a proteïnes, que és de 46 grams al dia per a les dones i 56 grams al dia per als homes.
Tanmateix, quan es tracta de proteïnes, haureu de parlar amb el vostre metge sobre les vostres necessitats específiques, ja que poden ser més elevades que la RDA. L’Hospital de Cirurgia Especial (HSS) recomana consumir 6-12 unces de proteïna un dia abans de la cirurgia, que es tradueix aproximadament en 60 a 120 grams de proteïna segons la vostra font de proteïna.
Les vitamines A, C i K, així com el zinc, també donen suport al procés de curació i ajuden a prevenir la infecció. Una ingesta adequada d’aliments rics en vitamina K també és necessària per a la coagulació de la sang.
Com a antioxidant, la vitamina E recolza els esforços del seu cos contra els radicals lliures i l'aparició de malalties. Tot i això, HSS suggereix que obteniu la vostra vitamina E dels aliments, no un suplement, ja que massa pot afectar la coagulació de la sang. Per ajudar a reconstruir qualsevol sang que perdi durant el procediment, el cos necessita magatzems adequats de ferro.
L’obtenció de calci i vitamina D és necessària també per a una bona salut i benestar general. Com que aquests nutrients tenen un paper tan fonamental en la construcció d’ossos, l’obtenció suficient d’aquests nutrients que construeixen els ossos a la dieta abans de la cirurgia és essencial per construir el banc de minerals ossis per a la curació.
Aliments per menjar abans de la cirurgia
No cal menjar una dieta complicada que requereixi fer un seguiment de la ingesta de nutrients abans de la cirurgia. En lloc d'això, centra't en menjar una dieta saludable i equilibrada plena de diversos aliments de tots els grups alimentaris.
Les millors coses per menjar abans de la cirurgia inclouen:
- Proteïnes saludables: peix, pollastre, carn vermella magra, ous, mongetes, soja, tofu, fruits secs
- Cereals: pa integral, arròs negre, quinoa
- Verdures: verdures de fulla, pastanagues, bròquils, moniatos, pebrots
- Fruits: cítrics, maduixes, pomes, baies, plàtans, alvocat
- Làctics: llet, formatge, iogurt, alternatives fortificades de llet vegetal
- Greixos saludables: oli d’oliva, alvocat, fruits secs, llavors
La Societat de Leucèmia i Limfomes diu que la millor manera d’omplir el vostre banc abans de la cirurgia és menjar 3-5 porcions de fruites i verdures cada dia, menjar sobretot cereals integrals (arròs moreno, quinoa) i incloure una proteïna a cada àpat. També recomanen que facis de l’aigua la teva beguda i aspira a beure de 64 a 80 unces cada dia.
Tan aviat com hagueu programat la vostra cirurgia, haureu de començar a fer canvis en la vostra dieta. Com més aviat comenceu, més nutrients podreu posar al vostre banc.
Dieta just abans de la cirurgia
És possible que hagueu de fer algunes modificacions a la dieta de la cirurgia a mesura que us acosteu a la data del procediment. El seu metge proporciona instruccions específiques sobre els tipus de modificacions que cal fer en funció del seu procediment quirúrgic i de les necessitats prequirúrgiques.
En la majoria dels casos, és possible que seguiu la vostra dieta regular fins al dia anterior a la vostra intervenció. Aleshores, després de mitjanit, us recomanem que limitareu la ingesta només a líquids nets. També se li pot demanar que begui un suplement ric en hidrats de carboni el dia de la seva cirurgia. Mantenir el sucre en sang normal abans del vostre procediment pot ajudar a reduir la inflamació i millorar la vostra recuperació, segons un article de gener de 2015 publicat a Dietista d'avui .
El seu cirurgià us demanarà que deixeu de menjar i beure en algun moment abans del vostre procediment. L’anestèsia pot causar nàusees i vòmits, i mantenir l’estómac buit abans de la cirurgia pot evitar complicacions.
Dieta post-quirúrgica
No fa tot això, els pacients no tenien permès menjar massa aviat després de la cirurgia. La regla general era que els pacients només es podien reprendre a menjar i beure quan els sons de l’intestí tornaven.
Però segons l’informe de febrer de 2017 publicat a Clinical Nutrition de la European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), una dieta líquida neta hauria d’iniciar-se poc després de la cirurgia i avançar-se a una dieta regular segons la toleració. Retardar la nutrició i la hidratació poden frenar els esforços curatius del cos i afectar la salut immune.
La vostra dieta postquirúrgica no hauria de ser tan diferent a la de la dieta de la cirurgia. Tot i així, és possible que hàgiu de millorar el vostre consum diari de proteïnes. ESPEN recomana orientar-vos a 0, 68 grams de proteïna per lliura de pes corporal per donar suport a les vostres necessitats de curació i salut immune. Per a una persona de 150 lliures, equival a 102 grams de proteïnes al dia.
També necessiteu continuar consumint aliments rics en nutrients que ajudin a suportar la curació, incloses fruites, verdures i cereals integrals.
