Les descripcions de pistatxo com un so dens i nutritiu en el cor com a frases de captura de màrqueting, però es troben a la literatura científica, com ara una revisió de les investigacions publicades a "Nutrition Review" l'abril de 2012. Els pistacs només tenen un inconvenient.: Són rics en calories. En cas contrari, proporcionen fibra i greixos saludables que redueixen el colesterol i són també una bona font de proteïnes i vitamina B-6.
Porcions versus calories
Una porció de festucs és igual a 1 unça, aproximadament 1/4 de tassa o 49 grans. Com que aquesta porció conté 161 calories, assegureu-vos d’incloure-la com a part de les vostres calories diàries habituals. Si afegeix pistatxos com a berenar a la dieta normal, les calories són prou altes per contribuir a l'augment de pes. Una porció d'1 unça conté 8 grams de carbohidrats totals, 3 grams de fibra i 6 grams de proteïna. També obtindreu del 5 al 8 per cent de la quantitat dietètica recomanada de magnesi, potassi, zinc i vitamina E.
Perfil de greixos saludables
Tot i que els festucs són rics en greixos, la major part del greix consisteix en greixos monoinsaturats i poliinsaturats. Sempre que vigileu les calories, els greixos insaturats redueixen el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars al reduir el colesterol total i el colesterol dolent. Els greixos monoinsaturats també tenen l’avantatge d’augmentar els nivells de colesterol bo, segons l’Extensió Universitària de Colorado. Una porció d'1 onça de festucs té 13 grams de greix total, que inclou 7 grams de greixos monoinsaturats i 4 grams de greixos poliinsaturats.
Excel·lent font de B-6
La vitamina B-6 ajuda a produir neurotransmissors i glòbuls vermells. Un dels neurotransmissors que produeix, la serotonina, regula els teus estats d’ànim i els cicles de son. El seu cos utilitza la vitamina B-6 per convertir l’aminoàcid homocisteïna en un altre aminoàcid de proteïna. Com que aquesta conversió elimina l’homocisteïna de la sang, pot contribuir a la vostra salut cardiovascular. Quan els nivells d’homocisteïna es mantenen alts, danyen el revestiment de les artèries i augmenten el risc de desenvolupar coàguls de sang, segons FamilyDoctor.org. Una ració d'1 onça de festucs proporciona 0, 3 mil·ligrams de vitamina B-6. Només necessiteu 1, 3 mil·ligrams diaris, així que omplireu el 25 per cent de la vostra quantitat dietètica recomanada menjant una porció de festucs.
Sistema de ferro per a l’energia i la immunitat
Una unça de festucs conté lleugerament més d’un mil·ligram de ferro, que proporciona el 6 per cent de la dona i el 14 per cent de la quantitat dietètica recomanada per als homes. El ferro és a l’hemoglobina als glòbuls vermells, que proporciona oxigen a tot el cos. En forma de mioglobina, el ferro emmagatzema oxigen als músculs de manera que tingueu un subministrament preparat quan augmenta la vostra activitat. També ajuda a produir energia i sintetitza antioxidants. Sense ferro suficient, el seu sistema immune no pot funcionar a una capacitat òptima, segons l’Institut Linus Pauling.
