Tant les taronges de sang com les taronges comunes són cítrics rics en nutrients que els converteixen en additius adequats a una dieta ben arrodonida i saludable. Les taronges comunes inclouen varietats de cítrics recognoscibles com València, Califòrnia i taronja, però les taronges de sang més distintives posseeixen un color vermell o marró més ric i un aroma i aroma de gerd. Tot i la seva diferència de color i sabor, les dues varietats de taronges comparteixen estadístiques nutricionals comparables.
Contingut calòric
Tant la taronja sanguínia com les taronges comunes tenen un rang calòric de 60 a 90 calories, en gran part derivat de sucres de fruites naturals en els cítrics. Tanmateix, les taronges habituals presenten un ventall de mides més gran que les taronges de sang. Pinhas Spiegel-Roy, autor de "La biologia dels cítrics", assenyala que les taronges comunes poden arribar a tenir una grandària de cinc polzades de diàmetre i un pes fins a 190 g, però de mitjana més prop de 3 polzades o 140 g. Les taronges de sang solen ser lleugerament més petites que les taronges comunes més grans, poques vegades amb un pes superior a 160 g. A causa de la seva mida més petita, les taronges de sang acostumen a tenir lleugerament menys calories que les taronges comunes, però les taronges de mida similar tenen un contingut calòric gairebé idèntic.
Vitamines
Taronges comunes i de sang de riques fonts de vitamines i nutrients. Segons la Taula de l'Acadèmia Nacional de l'Alimentació i la Nutrició, una taula de taronja comuna i de sang similar proporciona cadascun més del 100 per cent del seu valor diari recomanat de Vitamina C, que oscil·la entre 60 mg per a les dones i 75 mg per a homes. Les taronges de sang i les taronges comunes aporten aproximadament 80 mg de vitamina C. Cada tipus de taronja també ofereix al voltant d’un 5 per cent de la vostra necessitat diària de vitamina B-6, o aproximadament 0, 25 mg.
Antioxidants
Una de les úniques distincions de nutrients entre la sang i les taronges comunes és la quantitat d’antioxidants, nutrients que neutralitzen els radicals lliures associats a diverses condicions de salut. El distintiu pigment vermell en les taronges sanguínies és el resultat de nivells elevats d’antocianines, antioxidants naturals que es troben en quantitats més petites a les taronges comunes. Els nivells més alts d’antocianines es tradueixen en una dosi més elevada de l’antioxidant, que està relacionada amb la reducció del colesterol i la reducció del risc de malalties cardíaques, segons un estudi del 2005 a la revista “Molecular Science and Food Research”. No obstant això, estudis posteriors han suggerit que tot i que les antocianines tenen propietats antioxidants abans del consum, molts dels seus efectes es destrueixen a través de la digestió.
Altres nutrients
Les taronges comunes i de sang de mida comparables proporcionen entre 4 i 7 g de fibra dietètica, un nutrient crític per a la digestió sana. El folat, o vitamina B-9, també està present tant en taronges comuns com en sang, amb una mitjana d'entre 40 i 50 mcg de fruita mitjana. Les taronges comunes i de sang són aliments sense greixos i tampoc no és una font significativa de colesterol o sodi.
