Els símptomes gastrointestinals per menjar bolets poden ser un signe d’al·lèrgia als bolets. Tot i que els bolets no es consideren una al·lèrgia alimentària comuna, la Clínica de Cleveland afirma que si ets al·lèrgic a la floridura pot experimentar una al·lèrgia als aliments quan mengi bolets. Si els bolets desencadenen una reacció al·lèrgica, el revestiment dels intestins es pot inflamar i inflamar-se a partir d’un augment dels nivells d’histamina. Una al·lèrgia als bolets és una malaltia mèdica greu que ha de ser avaluada pel seu metge.
Al·lèrgia als bolets
Una al·lèrgia als bolets es produeix quan el sistema immune no reconeix les proteïnes que es troben en els aliments. Com que el sistema immunitari no identifica les proteïnes com a segures, les ataca amb anticossos d'immunoglobulina E, que desencadenen els mastòcits per crear histamina, segons l'Acadèmia Americana d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia. La histamina és una hormona del cos que ajuda a protegir-se contra infeccions i malalties. Quan la histamina es crea en excés, fa que els vasos sanguinis es dilatin, augmentant el flux sanguini, augmenta la producció de moc i pot fer que els pulmons es restringeixin. No hi ha cura per a una al·lèrgia als bolets. Una al·lèrgia als bolets es gestiona mitjançant la dieta evitant el consum de bolets.
Inflor en els intestins
Quan la histamina s’allibera al revestiment dels intestins, es produeix una inflamació, que provoca símptomes digestius habituals d’una al·lèrgia als bolets. Els símptomes digestius habituals inclouen nàusees, vòmits, diarrea, rampes, dolor abdominal i inflor. El vostre sistema digestiu és el primer del cos a entrar en contacte amb els aliments que mengeu, cosa que pot provocar que aquests símptomes es desenvolupin en pocs minuts. Altres símptomes comuns d’al·lèrgia són la congestió de sinus, erupcions cutànies, urticària, maldecaps, falta d’alè i sibilança.
Prova
Per determinar quin tipus de bolets desencadena una reacció al·lèrgica, el metge pot requerir que vegi un al·lèrgic per fer-ne les proves. Les proves d’al·lèrgia utilitzen la pell i la sang per determinar si el seu cos allibera o no anticossos d’immunoglobulina E. Durant una prova de pell, s’injecta una petita quantitat de proteïna d’un bolet a la capa superior de la pell. Si en uns 15 minuts la pell s’inflama, es fa picor o es produeixen cops vermells, potser al·lèrgia. La sospita d’al·lèrgia es confirmarà mitjançant una mostra de sang que s’envia a un laboratori i es posa a prova la presència d’anticossos IgE.
