Cap medicament pot curar el refredat, però alguns aliments tenen propietats que poden ajudar a alleujar els símptomes d’algunes persones. Una de les sopes xineses i calentes xineses podria ser una d’aquestes, afirma l’escriptor del "Daily Herald" M. Eileen Brown, tot i que no hi ha cap evidència científica sòlida que l’identifiqui directament com a tractament fred o com a mètode eficaç per reduir els símptomes del fred. La sopa conté tradicionalment llom de porc, bolets i tofu al brou de pollastre que es condimenta amb pebrots, all, gingebre, ceba i vinagre, després s’espesseix amb ous batuts i maíz.
Pot disminuir la resposta inflamatòria
Una recepta típica de sopa calenta i amarga que serveix entre quatre o vuit persones conté al voltant de 4 tasses de brou de pollastre o brou. Un estudi publicat el 2000 a la revista mèdica "Chest" va demostrar que, al laboratori, la sopa de pollastre constituïda per pollastre, verdures, condiments i un caldo similar al que s'utilitza en la sopa calenta i salada inhibeix el moviment dels glòbuls blancs, o neutròfils, responsables de la inflamació. La inflamació provoca molts dels símptomes associats als refredats, com ara acumulació de moc i tos. Els investigadors van plantejar que la sopa de pollastre i altres sopes similars poden disminuir la gravetat dels símptomes de fred, tot i que es necessiten estudis en humans. A més, no se sap si la sopa calenta i amarga afectaria els neutròfils de la mateixa manera.
Podria ajudar a esborrar sinus
La congestió de sinus, acompanyada de mal de cap de sinus i un nas farcit, és un símptoma freqüent de fred. D’acord amb Harvard Health Publications, dues maneres d’alleugerir la brutícia del sinus inclouen consumir força líquid i inhalar vapor diverses vegades al dia des de la part superior d’un líquid calent. Totes dues ajuden a deixar anar el moc acumulat, cosa que permet expulsar-lo amb més facilitat, i ambdues poden subministrar-se amb un bol de sopa calenta i amarga. Juntament amb la sopa, beu aigua i altres líquids clars.
Incloure els pebrots com a alternativa als descongestionants
Si bé els medicaments refredats disponibles comercials que contenen descongestionants com la fenilefrina o la pseudoefedrina poden ser efectius, també poden augmentar la freqüència cardíaca, elevar la pressió arterial i fer que et sentis inquiet i a la vora. Per evitar aquests efectes secundaris, proveu sopa calenta i amarga preparada amb pebrots calents o una salsa de pebrot calent. Els pebrots contenen capsaïcina, un compost que s’uneix als receptors de dolor sensibles a la calor a la pell, el nas i la boca. Quan consumiu capsaïcina, el vostre cos produeix més mucus, disminuint el moc existent i facilitant l’eliminació. Si bé aquest efecte descongestionant natural no guareix el refredat, pot ajudar-vos a respirar més fàcilment, reduir la pressió del sinus i el dolor i reduir el risc d’infeccions que es desenvolupin en excés de moc.
Preparació de la sopa calenta i picant
Probablement no us convé a fer una gran quantitat de sopes calentes i amargades quan baixeu amb fred. Fer una comanda és una opció, però per controlar al màxim els ingredients i el contingut nutritiu de la vostra sopa, feu-ho amb antelació. Prepareu la sopa amb brou baix en sodi i escolliu-ne els complements, refredeu-les bé i congeleu les porcions de mida en envasos etiquetats a l’aire o bosses de congelador de plàstic seleccionables. Es pot mantenir al congelador dos o tres mesos. Quan sentis un fred en forma, descongeleu la sopa a la nevera durant la nit, al microones o col·locant l’envàs o la bossa en aigua freda, canviant l’aigua cada 30 minuts fins que es descongeli. Cuina i menja la sopa immediatament.
