Si bé els aliments baixos en greixos o sense greixos són una alternativa per a una dieta saludable, no són tots els remeis per a la pèrdua de pes. En molts d’aquest tipus de productes s’utilitzen sucres afegits, midons i sals per substituir l’aromatització dels greixos que falten.
Un gram de greix equival a nou calories, mentre que les proteïnes i els hidrats de carboni contenen quatre calories per gram, i és per això que els aliments baixos en greixos poden oferir opcions alimentàries amb menys calories. Incorporeu aliments sense greixos (aliments que contenen menys de mig gram de greix per ració) a la vostra dieta per ajudar a limitar la ingesta de calories.
Aliments sense greixos amb lactis
La llet desnatada no conté greixos i continua aportant la mateixa quantitat de proteïnes i calci que la llet sencera. Els productes lactis elaborats a partir de llet desnatada tampoc tenen greixos. El iogurt sense greix no conté cap greix, cosa que el converteix en una excel·lent opció baixa en calories en proteïnes.
El formatge cottage, com la llet, es presenta en un total del 2% i en versions lliures de greixos, proporcionant també els mateixos nutrients que el formatge carregat de greix. El gelat elaborat amb llet desnatada no conté greixos. El que heu de vigilar, quan escolliu un gelat sense greixos, és comprovar si hi ha sucres i altres midons afegits. Si substituïu una substància no saludable per una altra, no milloreu la vostra dieta, encara que pot mantenir les calories baixes.
Producció fresca sense greixos
La majoria de fruites i verdures són aliments no grassos en la seva forma més pura. Els cocos i els alvocats en són una excepció. Les salses, mantega i altres complements que poseu fruites i verdures solen ser culpables d’augmentar el contingut de greix en consumir fruites i verdures.
Hi ha maneres fàcils de fer delicioses les seves verdures sense cuinar-les en productes amb greix. Proveu a bullir les verdures i utilitzeu salsa de soja, salsa de chile dolç, salsa barbacoa o diverses herbes i diversos tipus de vinagre. Amb una paella antiadherent de qualitat, fins i tot podeu fregir-los en aquestes salses.
La majoria de mongetes i llegums no contenen greixos quan es troben més a prop de la seva forma natural. Les faves enllaunades sovint no tenen greixos afegits i estan a punt per menjar - no deixeu de triar una varietat baixa en sodi.
Condiments de dieta lliure de greixos
Si bé les cremes i salses normalment es carreguen de greix, com es va observar en els exemples vegetals, hi ha molts condiments sense greixos que podeu utilitzar per aromatitzar els aliments. Salsa de soja, salsa Worcestershire, mostassa i ketchup no contenen greixos. El vinagre està disponible en una àmplia gamma de sabors per afegir sabor sense greixos als plats.
La salsa elaborada amb ingredients naturals com el tomàquet, els pebrots, el coriandre, les cebes, el julivert i el suc de llima o altres verdures és un altre condiment sense greixos que pot condimentar un menjar.
No oblideu practicar el control de les porcions quan feu servir condiments per aromatitzar els vostres àpats. Tot i que poden estar sense greixos, molts condiments vénen carregats de sucre, cosa que augmenta la ingesta de calories. O bé estan farcits de sodi, que poden ser poc saludables quan es consumeixen en porcions massa grans.
Els grans sense el greix
Els grans són una gran font d'aliments sense greixos en el seu estat natural, tot i que la majoria de la gent no menja cereals crus. Busqueu productes que no continguin greixos afegits per fer-los més saborosos. Alguns bagels del mercat no contenen greixos afegits. Tot i que voldreu escollir un formatge sense greixos per anar-hi.
Les fonts de gra sense greixos estan disponibles en diversos tipus de cereals, com el blat i l'arròs, els cereals de segó i el cereal cremós de blat.
Preocupacions sense greixos
Els aliments sense greixos no són iguals de saludables. Molts caramels, tot i que sense greixos, no són complements saludables a la dieta i no s’han de consumir cada dia. Gaudeix d’aliments sense greixos, a més d’una dieta global nutritiva per ajudar a reduir calories i ajudar a un estil de vida saludable.
I no oblideu, mentre en la vostra dieta sense greixos, el greix té els seus beneficis. És bo per al cabell i la pell, t’ajuda a absorbir vitamines i proporciona àcids grassos essencials vitals per a la teva salut. Per tant, està bé gaudir de l’alvocat ocasional.
