El seu cos requereix energia per funcionar: cada cèl·lula es basa en una font d’energia per impulsar les reaccions químiques necessàries per a la digestió i el metabolisme, la comunicació cel·lular, la divisió i el creixement cel·lular, la síntesi d’hormones i diversos altres processos fisiològics. El vostre cos pot utilitzar hidrats de carboni i lípids o greixos per emmagatzemar energia.
Contingut energètic
Tant els hidrats de carboni com els lípids serveixen com a fonts d’energia, però aquests compostos contenen diferents capacitats d’emmagatzematge d’energia. Cada gram d’hidrats emmagatzema 4 calories d’energia, mentre que cada gram de lípids emmagatzema 9 calories. Com a resultat, els lípids són una forma més compacta d’emmagatzemar energia, ja que conté més energia per gram que els hidrats de carboni. Com a resultat, el seu cos tendeix a utilitzar greixos per emmagatzemar energia durant llargs períodes de temps i utilitza hidrats de carboni per emmagatzemar energia a curt termini.
Formes d’emmagatzematge
En general, el teu cos emmagatzema els lípids en forma de triglicèrids. Cada triglicèrid conté tres compostos d’àcids grassos, tots units a una columna vertebral química del glicerol. La majoria dels triglicèrids s’emmagatzemen al teixit adipós, format per cèl·lules grasses distribuïdes per tot el cos, tot i que la sang també conté petites quantitats de tryiglicèrids. Els carbohidrats del vostre cos s’emmagatzemen com a glicogen, una gran molècula de carbohidrats formada per centenars o milers d’unitats més petites de glucosa, un simple sucre. El cos també pot convertir els hidrats de carboni en greixos per a l’emmagatzematge d’energia a llarg termini.
Desglossament de carbohidrats
El glicogen del vostre sistema serveix com a font de glucosa per a les vostres cèl·lules. Alguns dels vostres teixits, incloent el cervell i els músculs, utilitzen la glucosa com a font d’energia per afavorir el funcionament metabòlic. Quan el cos necessita glucosa, el fetge i els músculs comencen a descompondre els seus magatzems de glucogen, alliberant glucosa. Una part d’aquesta glucosa es pot utilitzar directament al fetge o al teixit muscular, mentre que una altra glucosa és alliberada al torrent sanguini per ser agafada i utilitzada per altres teixits de tot el cos.
Desglossament de lípids
El cos també pot descompondre els triglicèrids com a font d'energia. Si el cos necessita energia i la glucosa no està disponible, el teixit adipós comença a descompondre els àcids grassos en molècules que les cèl·lules poden utilitzar per produir energia útil. La pèrdua de lípids resulta important per a la pèrdua de pes. El teu cos utilitza energia del greix emmagatzemat per mantenir els teixits, de manera que perds teixit gras i pot perdre pes.
