La mel és un dels edulcorants més populars i, com qualsevol altre sucre, pot engreixar-se si se’n menja massa, però està bé amb moderació. La dolçor intensa de la mel la fa satisfactòria en petites quantitats.
Compteu els carbohidrats
Una cullerada de mel conté 68 calories, en comparació amb les 49 calories del sucre de taula granulat. Totes les calories de la mel provenen d’hidrats de carboni simples o sucres, i la majoria són fructosa i glucosa. Els consells d’experts en salut, incloses les Directrius dietètiques nord-americanes per als nord-americans, recomanen que mengeu menys sucre afegit de tot tipus per mantenir un pes saludable i ajudar a prevenir malalties.
Que dolç que és
Si esteu veient les vostres calories i voleu quelcom dolç, substituir el sucre per una mica de mel pot no ser una mala idea. La mel és més dolça que el sucre i potser haureu de menjar-ne menys per sentir-vos plenament satisfets.
