L’alimentació amb gluten no irritarà la gastritis a menys que tingui una malaltia subjacent que provoqui una reacció adversa al gluten. Si observeu que cada cop que mengeu aliments que contenen blat desenvolupeu símptomes gàstrics, heu de consultar el vostre metge per diagnosticar-los. Haureu de menjar una dieta moderada i sàvia si us diagnostiquen gastritis i augmentar la ingesta de líquids per tractar la diarrea i els vòmits i per evitar la deshidratació.
Gastritis
La gastritis és un terme comú utilitzat per a la inflamació dels intestins. Aquest terme mèdic també s'utilitza normalment per descriure un malestar estomacal. La inflamació del revestiment de l’estómac i els intestins és molt probablement el resultat de bacteris o virus, però també pot resultar de lesions, cirurgia o malalties inflamatòries intestinals. Les causes habituals de la gastritis són la intoxicació alimentària i la grip estomacal. Alguns aliments agreujaran la gastritis, com els lactis, l’alcohol i la cafeïna. El gluten no és un ingredient alimentari habitual que causarà irritació a l'intestí en adults sans. El gluten és una proteïna del blat, amb prou feines i de sègol.
Al·lèrgia al blat
El blat conté cinc proteïnes que desencadenen habitualment una reacció al·lèrgica. El gluten és una de les proteïnes del blat i d'altres grans. Si sou al·lèrgic al blat o al gluten, produireu més irritació al vostre sistema digestiu després d’haver ingerit la proteïna. Una al·lèrgia al gluten és el resultat d’una hipersensibilitat del sistema immune a la proteïna. Després de menjar la proteïna, el cos reacciona a la mateixa manera que ho farien els virus o els bacteris nocius. Els anticossos de la immunoglobulina E, la histamina i altres productes químics es creen per atacar la proteïna. Aquesta reacció química provoca inflamacions en el sistema digestiu.
Intolerància al gluten
La intolerància al gluten, o malaltia celíaca, és una condició digestiva habitual que encara no s’entén del tot. Si sou intolerants al gluten, el revestiment de l’intestí prim experimenta danys després de menjar gluten. La comunitat mèdica no està segura per què passa això, però pot causar danys a llarg termini que poden comportar greus complicacions. Menjar gluten si teniu aquesta malaltia provocarà gastritis i pot empitjorar qualsevol altre símptoma causat per una altra infecció bacteriana o viral a l’intestí.
