Més enllà de ser cridaners, és realment saludable menjar carbó vegetal? Potser heu vist gelats negres, còctels, sucs, lattes i molt més en els menús i colpejar les vostres fonts d’Instagram.
Aquests aliments foscos no són només el resultat d’un truc per pintar aliments; El seu color negre prové del carbó vegetal activat, que és un ingredient que es diu que té efectes desintoxicants.
Què és el carbó activat?
Si penses en carbó vegetal, potser penses automàticament en les bricetes negres que s’utilitzen a la barbacoa, que no són segures per a ingerir-les. El carbó activat, d’altra banda, està fabricat amb materials no tòxics.
El carbó activat es crea cremant materials rics en carboni com la fusta, les closques de coco o la torba a temperatures molt altes per crear una pols negra. La pols s'activa, creant una substància molt porosa que pot adsorbir (o enganxar) a les drogues i toxines, evitant que passin pel seu tracte digestiu.
Com que el carbó activat passa per no ser absorbit pel cos, sovint s’utilitza als hospitals per tractar pacients que han ingerit substàncies verinoses. Moltes empreses han comercialitzat que menjar carbó vegetal activat en aliments i begudes habituals pot ajudar a eliminar les toxines quotidianes del cos, però hi ha proves científiques limitades que ho avalen.
Beneficis del carbó activat
La major part de la investigació entorn dels beneficis del carbó vegetal activat implica pacients que ingerien substàncies verinoses. Segons un estudi de setembre de 2015 al British Journal of Clinical Pharmacology , es va demostrar que el carbó activat reduïa l’absorció de fàrmacs en casos reals de pacients que havien sobredosat, amb el major benefici quan es va donar a una hora de la sobredosi.
En un article de novembre de 2018 escrit per investigadors de la Universitat de Tennessee i publicat a StatPearls , van trobar que el carbó vegetal activat era eficaç per absorbir substàncies com l’acetaminofen, l’aspirina i la majoria de materials inorgànics i orgànics, però no tan efectiu per absorbir alcohols o metalls com el ferro. i liti.
La dosi recomanada és aproximadament 10 vegades la quantitat de toxina o 25-100 mil·ligrams de carbó vegetal activat per a un adult.
Com que el carbó activat s’ha utilitzat principalment a sales d’emergència per tractar pacients després del fet, no hi ha gaires investigacions sobre el seu ús preventiu per a desintoxicacions o beneficis per a la salut a llarg termini. Hi ha alguns estudis anteriors de la dècada de 1980 que demostren que el carbó vegetal activat podria reduir el colesterol, però no hi ha hagut investigacions recents que demostrin aquests resultats.
Segons UCLA Heath, hi ha estudis limitats que mostren que els suplements de carbó activat podrien ajudar a alleujar la inflor i el gas a curt termini, però aconsellen consultar un dietista abans de provar-ho a casa.
A més, atès que el carbó activat acostuma a unir-se a molts materials, tant bons com dolents, és possible que s’uneixi a nutrients i vitamines importants, evitant que el cos aconsegueixi els beneficis d’aquestes substàncies sanes.
L’actualitat del consum de carbó activat també és important, ja que només es pot unir als materials poc després de la ingestió, abans que arribin al torrent sanguini. Així que, si el que heu intentat revertir el valor d'un cap de setmana de mal consumir i beure el dilluns al matí, és probable que ja hagueu perdut la finestra.
La idea que el teu cos necessita ajuda addicional per desintoxicar-se tampoc és compatible: el seu fetge actua naturalment com el sistema de filtració del cos convertint les toxines en residus i regulant el cos.
Segons el Centre Nacional de Salut Complementària i Integrativa i la Clínica Mayo, la neteja i les dietes de desintoxicació, a més de no ser regulades per la FDA, no han demostrat de manera definitiva que eliminin les toxines del seu cos. Per tant, menjar carbó activat pot no ser més beneficiós per al cos que mantenir de manera proactiva la salut del fetge.
: Només digueu "No" a aquesta dieta desintoxicada o netegeu els sucs
Possibles efectes secundaris
El carbó activat és bastant segur de consumir i, tot i que els riscos són baixos, encara hi ha possibles efectes secundaris com l'aspiració pulmonar (és a dir, inhalar el carbó activat a la trama i als pulmons, que pot comportar asfixia) o complicacions gastrointestinals. El National Capital Poison Center també enumera reaccions adverses com nàusees i vòmits després de menjar-lo, en resposta a la seva textura grassa.
A causa de les seves propietats absorbents, el carbó vegetal activat també podria interferir amb qualsevol altre medicament prescrit, així que el millor és consultar un metge abans d’introduir-lo a la vostra dieta.
A emportar: els beneficis del carbó activat només s’han demostrat en casos de verí / sobredosi a l’hospital. Si no t'importa la possibilitat d'alguns efectes secundaris incòmodes, el carbó vegetal activat no sol ser perjudicial per menjar, però no comptis amb ell com un suplement saludable o una solució ràpida per desintoxicar el teu cos.
