La vitamina E és una vitamina important que té propietats antioxidants al cos. Ajuda a protegir les cèl·lules lluitant contra els radicals lliures altament reactius. Si bé aquesta vitamina soluble en greixos té diverses funcions, alguns tipus tenen més activitat biològica al cos que altres. L’alfa-tocoferol és una forma natural de la vitamina i és l’única forma de vitamina E emmagatzemada al seu cos amb l’ajuda de la proteïna de transferència d’alfa-tocoferol al seu fetge, segons Maret G. Traber, doctora, professora de Nutrició amb Linus Pauling Institute.
Tipus de vitamina E
El terme "vitamina E" es refereix a un grup de vuit compostos diferents, incloent alfa, beta, delta i tocoferol gamma, així com alfa, beta, delta i gamma tocotrienol. L’alfa tocoferol té la major quantitat mesurable d’activitat biològica al cos i té les concentracions més elevades en sang, segons l’Oficina de Suplements Dietètics. Atès que l’alfa tocoferol és tan prevalent en el cos humà, és l’únic que s’ha reconegut que ha satisfet l’indemnització dietètica recomanada o RDA de vitamina E. L’acetat de tocoferil és la forma èster de tocoferol, el que significa que té un alcohol en l’estructura. L’acetat d’alfa tocoferil té una biodisponibilitat equivalent al tocoferol alfa.
Naturals i sintètics
La vitamina E natural té només un isòmer, que és un compost que té el mateix maquillatge químic de vitamina E, però d’estructura diferent. La vitamina E sintètica està esterificada per formar vuit isòmers, només un dels quals té el mateix maquillatge químic idèntic de la vitamina E. Els set isòmers restants tenen una bioactivitat limitada al cos i tenen aproximadament la meitat de la funció de la vitamina E. natural en els suplements i els aliments fortificats., la vitamina E natural té una "d" o "RRR" abans del nom del compost, com ara "tocoferol d-alfa" o "acetat de tocoferil d-alfa". Les formes sintètiques del nutrient tenen "dl" o "tot rac" davant del nom, com "dl-alfa-tocoferol".
Funcions
La vitamina E proporciona protecció contra els radicals lliures, molècules que poden danyar les cèl·lules, incloses les cèl·lules del cervell, teixits i òrgans. Segons MedlinePlus, la vitamina E dóna suport al sistema immunitari, que lluita contra els atacs de virus i bacteris, ajuda a la producció de glòbuls vermells i ajuda al cos a utilitzar vitamina K. Als seus llocs web, NYU Langone Medical Center, Harvard School of Public Health i University. del Centre Mèdic de Maryland revisa els resultats de nombrosos estudis de vitamina E que no van demostrar cap benefici per a malalties del cor, ictus, càncer, diabetis, demència, degeneració macular relacionada amb l’edat i moltes altres malalties i problemes de salut. Molts dels estudis restants no eren concloents.
Dosi recomanada
Atès que l’acetat de tocoferil d-alfa té la mateixa biodisponibilitat que el tocoferol alfa, les recomanacions són les mateixes, explica l’Institut Linus Pauling. Com a adult, necessiteu 15 mil·ligrams o 22, 4 unitats internacionals de vitamina E en qualsevol d’aquestes formes cada dia. D’acord amb l’Oficina de Suplements Dietètics, els nivells d’ingesta superior tolerable de vitamina E es basen en la seva capacitat de provocar sagnat. Per a homes i dones adultes, els nivells superiors són de 1.000 mil·ligrams al dia, el que equival a 1.500 unitats internacionals al dia de la forma natural o a 1.100 unitats internacionals al dia de la forma sintètica.
El tocoferol alfa dietètic prové de germen de blat, ametlles, cacauets, oli de soja, espinacs i llavors de gira-sol. Podeu obtenir acetat de tocoferil natural d-alfa a partir de suplements, però consulteu el vostre metge abans de començar la suplementació.
La vitamina E interactua amb els medicaments
El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland adverteix que la vitamina E pot provocar sagnat si es pren amb diluïdors de sang, com la warfarina i l’aspirina. També pot interactuar amb bloquejadors de canals de calci, beta-bloquejants, medicaments antipsicòtics i fàrmacs de quimioteràpia. Si preneu algun medicament amb recepta, consulteu el vostre metge abans de prendre vitamina E.
