Normalment, us haureu de preocupar d’aconseguir suficients vitamines i minerals a la vostra dieta per mantenir-vos sans. D'altra banda, consumir massa quantitat de vitamina pot ser igual de perjudicial. Teniu menys risc de consumir massa vitamines hidrosolubles com la B12 que les hidrosolubles. Tot i això, heu d’anar amb compte amb la B12 perquè es mesura diferent.
Consell
El RDA per a la vitamina B12 és de 2 a 2, 8 mcg, però, podeu consumir de forma segura fins a 1.000 mcg diaris.
A diferència d’algunes vitamines, la vitamina B12 es mesura en micrograms, no en mil·ligrams. Un microgram és una mil·lèsima d'un mil·ligram, de manera que 500 mg de vitamina B12 són 500.000 micrograms.
La ingesta diària recomanada és d’entre 2 i 2, 8 micrograms. Tot i això, podeu anar molt més enllà d’aquest número. El màxim que hauria de tenir al dia és de 1.000 micrograms, segons l'Escola de Salut Pública de Harvard, de manera que 500 mcg al dia són completament segurs.
Vista general de Vitamina B12
El cos utilitza vitamina B12, juntament amb el folat vitamínic del complex B, per ajudar a produir ADN. B12 també ajuda a mantenir estables els nivells d’alguns aminoàcids i a evitar danys a les cèl·lules nervioses. Trobada principalment en productes animals com peix, aviram, ous, llet i altres productes lactis, B12 també s’utilitza per enriquir alguns productes de gra.
Segons la Universitat de Florida, els adults que no estan embarassats o alleten requereixen 2, 4 micrograms de B12 al dia, mentre que les dones embarassades haurien de tenir 2, 6 micrograms i les dones que alleten haurien d’aconseguir 2, 8 micrograms. Normalment podeu obtenir aquestes quantitats en la vostra dieta diària.
Deficiència de vitamina B12
Si bé la deficiència de vitamina B12 és generalment rara en adults sans, de vegades es produeixen vegetarians estrictes, adults majors o persones que els cossos no processen adequadament la vitamina B12.
Segons els Instituts Nacionals de Salut, hi ha algunes poblacions que han de consultar amb el seu metge per veure si tenen una deficiència de vitamina B12. Aquells amb anèmia megaloblàstica, deliri o demència, celíacs, malaltia de Crohn o, de vegades, dones embarassades. La deficiència de vitamina B12 es tracta generalment amb B12 suplementat, ja sigui en forma de pastilla o com a injecció.
Consell
Si teniu deficiència en B12, proveu de menjar marisc com el salmó o les ostres.
Vitamina B12 i anèmia
Una deficiència de vitamina B12 pot contribuir al desenvolupament d'un tipus d'anèmia anomenada anèmia megaloblàstica o perniciosa. Com que la vitamina B12 s’utilitza en la producció de glòbuls vermells i en el manteniment del sistema nerviós, una deficiència pot fer que el cos produeixi glòbuls vermells inadequats.
L’anèmia perniciosa pot no tenir símptomes i es produeix més freqüentment en persones que pateixen un trastorn autoimmune o que presenten una malaltia de malabsorció que impedeix que el seu cos absorbeixi prou vitamina B12. El tractament d’aquest tipus d’anèmia depèn de la seva gravetat, però sol comportar suplements B12.
