Ingereixes menys calories i menys greixos quan segueixes una dieta vegetariana. Tanmateix, menjar menjar vegetarià no és garantia de la ingesta baixa en calories. Hi ha alguns aliments vegetarians alts en greixos, voluminosos o processats, molt rics en calories. Segons el tipus de dieta vegetariana que seguiu i la vostra salut personal, potser voldreu evitar els aliments vegetarians amb altes calories o integrar-ne més a la vostra dieta.
Significació
Segons els vostres objectius, haureu de reduir la ingesta d’aliments rics en calories per perdre l’excés de pes o bé augmentar la ingesta si necessiteu augmentar el pes. Saber quins aliments vegetarians són rics en calories us permetrà veure la vostra ingesta de calories i assolir els vostres objectius específics.
Tipus
Entre els aliments vegetarians d’alt contingut en calories s’inclouen els alvocats, els fruits secs, les llavors, els cereals integrals, els lactis grassos com el formatge i la llet sencera, productes de soja, mongetes, fruita seca, sucs de fruita, ous, olis vegetals i margarina. A més, moltes barres energètiques tenen una gran quantitat de calories, però equilibrades nutritivament. La dietista femenina registrada Donna Paglia de Vegetarian Nutrition també nomena alguns plats vegetarians d’alt contingut en calories, com burritos, pizza, patates fregides i fregits i sopes cremes, que incorporen molts dels ingredients anteriors.
Consideracions
Consumir petites quantitats d’aliments rics en calories us aporta una aportació calòrica similar en comparació amb una quantitat més gran d’aliments més baixa en greixos. Per exemple, El comptador de calories mostra que 2 cda. de crema té 40 calories, de les quals 32 provenen de greixos, mentre que 1/4 tassa de 2 per cent de llet té 30 calories, 10 de greixos.
Solucions
Si afegiu oli, mantega, cereals integrals, patates, mongetes, lactis complets o greixos als vostres menjars, pot augmentar significativament el contingut calòric. Eviteu aquests aliments si esteu intentant baixar de pes. Les sopes tenen un alt contingut en aigua i és probable que tinguin menys calories, excepte si afegiu els ingredients anteriors.
Perspectiva experta
Estigueu preparats per satisfer les vostres necessitats alimentàries allà on sigueu, de manera que no sereu temptats de prendre males eleccions. Si esteu fent una dieta baixa en calories, porteu fruites o verdures amb vosaltres. Si esteu fent una dieta rica en calories, aporteu muffins de gra integral, fruits secs, barres energètiques o fruita seca.
