Tot i que potser no voldreu perdre el malbaratament, esteu arriscant la salut en menjar filet que hi ha a la nevera durant 10 dies. La carn només es conserva a la nevera durant un període de temps determinat, i després s’haurà de llençar fora.
Pot ser que sigui costós, però consumir carn que ha sortit malament pot provocar que emmalalteixi. La carn espatllada pot tenir un aspecte o olor estranys. tot i que la carn tacada pot semblar normal.
Consell
La majoria dels aliments s’han de consumir o congelar després d’estar uns dies a la nevera. Això reduirà el risc de malalties greus per intoxicació alimentària.
Guarda la carn de forma segura
Podeu guardar els rostits i els bistecs frescos a la nevera de forma segura durant tres a cinc dies, emmagatzemant la carn a 40 graus Fahrenheit, aconsella el USDA. Assegureu-vos de consumir vedella mòlta, fetge, ronyons i llengua de vedella dins dels dos dies.
Si el paquet del producte inclou una data de caducitat, mengeu o congeleu la vedella fresca fins a aquesta data, fins i tot si és anterior al que suggereixen les directrius USDA. Si la vedella fresca s’ha tornat marró i és enganxosa quan la toques, pot ser que la carn s’hagi fet malbé.
Les restes de vedella (incloses les cassoletes) s’han de menjar entre tres i quatre dies. La carn fresca o ja cuita es pot congelar a 0 graus F durant diversos mesos. La carn fresca pot durar fins a un any, mentre que la carn cuinada s’ha de descongelar i consumir en un termini de tres mesos.
Manteniu el porc fresc
Quan compreu xops, rostits o costelles fresques de porc, tingueu previst utilitzar-los o congelar-los en un termini de tres a cinc dies. L’USDA diu que heu de menjar fetge de porc entre un i dos dies.
Cuineu el porc fins a una temperatura interna mínima de 145 graus F i deixeu que la vostra carn reposi 3 minuts abans de servir. Una cuina adequada matarà els bacteris presents a la carn correctament emmagatzemada, de manera que no cal que esbandis el rostit abans de coure.
Cuinar el pollastre més aviat
La finestra d'emmagatzematge segura de pollastre fresc és molt més curta que la de les costelles de porc o els rostits de vedella. Heu de menjar pollastre fresc en un o dos dies després de la compra, segons l’USDA.
L’USDA també aconsella esbandir el pollastre abans de cuinar-lo, assenyalant que aquest no mata els bacteris i en realitat es pot estendre els gèrmens a altres superfícies. Si compreu un pollastre rotis completament cuit, assegureu-vos que sigui calent en el moment de la compra.
Seguiu consells sobre seguretat marisc
Segons menja la FDA, heu de menjar marisc fresc dins dels dos dies posteriors a la compra i guardar-lo a la nevera. A l’hora de comprar peix, seleccioneu peces que sentin olor fresc i suau i tinguin carn que reaparegui en prémer.
Eviteu els trossos que tinguin taques tèrboles o que s’enfosqueixin o s’assequin al voltant de les vores. El peix sencer ha de tenir una carn ferma i brillant i els ulls clars. Eviteu cloïsses, musclos i ostres amb petxines trencades o trencades.
